Lontong balapan. Berkunjung ke Surabaya, rasanya gak lengkap kalo gak cobain lontong balap. Eh, namanya lontong balap kan bener ya? Nggak bisa sich.kalau balapan makan lontong balap.baru bisa.hahah.
Dinamakan lontong balap karena dahulu pedagang lontong berjualan di satu tempat dengan bergantian memakai peralatan, dengan selalu ingin cepat selesai dengan istilah "balapan".
Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda.
Lontong yang disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal petis ini dulunya bernama lontong Surabaya.
Anda dapat membuat Lontong balapan menggunakan 4 bahan dan 2 step by step. Begini cara membuat Lontong balapan yang baik.
Bahan-bahan Lontong balapan
- Anda Membutuhkan 1.1 untuk /2 kg beras cuci bersih.
- Siapkan 10 bonggol untuk Daun pisang di lap bersih.
- Anda Membutuhkan Lidi untuk yg sdh siap pake nusuk daun.
- Anda Membutuhkan untuk Siapkan panci besar.
Selain dijajakan dengan cara balapan atau berlarian, para penjual juga harus. Lontong balap adalah makanan berkuah khas asli Surabaya yang tidak didapatkan di daerah lain. Lontong balap ini diracik dari lontong, kecambah, tahu goreng. Lontong balap adalah makanan khas Indonesia yang merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur.
Langkah-langkah Lontong balapan
- Siapkan kayu atau bekas kertas alumunium foil buat gulung daun, daun di gulung lalu ujung daun di tusuk biting/lidi sampai selesai, setelah itu masukan beras yg sdh di cuci bersih kira"ngisinya antara 3 sd 4 sdm tergantung lebar daun dan panjangnya daun dikira"sj lalu di tusuk lidi lagi ujung daunnya.
- Siapkan panci besar isi dg air banyak hampir penuh rebus kalau sdh mendidih lalu masukan bahan lontong yg blm matang tadi ke dalam rebusan, satu persatu sd selesai jangan di tutup, trs kalau sdh agak berkurang airnya, masukan lagi air lagi jangan sampai saat pancinya, kira" matang 3jm lalu angkat dan tiriskan..
Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap. Lontong balap seolah selalu memiliki cara untuk mengenalkan Surabaya kepada para pendatang - Food - Okezone Lifestyle. Ada cerita dibalik penamaan Lontong balap. Dahulu lontong balap dijual dalam kemaron, sejenis panci besar yang terbuat dari tanah Dari balapan inilah kemudian dikenal dengan Lontong Balap. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya.