Kacang Bawang.
Anda dapat memasak Kacang Bawang menggunakan 7 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Kacang Bawang yang baik.
Bahan-bahan Kacang Bawang
- Anda perlu 1 kg untuk kacang tanah kupas, cuci bersih.
- Siapkan 65 ml untuk santan (saya pake santan instan kara).
- Siapkan 1 liter untuk air.
- Siapkan 4 siung untuk bawang putih, haluskan.
- Anda Membutuhkan 1 bonggol untuk bawang putih iris tipis.
- Siapkan 6 lembar untuk daun jeruk, buang tulang dan iris memanjang.
- Anda perlu Secukupnya untuk Gula, garam dan penyedap.
Step by step Kacang Bawang
- Dalam panci campurkan kacang, air, santan, bawang putih yang sudah dihaluskan, gula, garam dan penyedap..
- Rebus campuran kacang tersebut hingga mendidih dan kacang sedikit mengembang. Aduk sesekali saat merebus kacang..
- Matikan api, biarkan kacang sekitar 10-20 menit. Tiriskan..
- Goreng bawang putih yang telah diiris tipis hingga kecoklatan..
- Kemudian goreng kacang yang sudah ditiriskan. Menggoreng kacang tidak perlu sampai kecoklatan seperti yang terlihat di toples. Sebab proses pemasakan kacang masih berlanjut ketika kita sudah mengangkatnya. Jadi, goreng hingga putih sedikit kecoklatan saja. Sehingga ketika sudah dingin kacang tidak terlihat gosong dan pahit. Tidak perlu khawatir kacang tidak matang, karna sebetulnya kacang sudah matang saat kita merebusnya..
- Ketika masih panas, dinginkan kacang pada tempat yang luas sambil kita campur daun jeruk. Daun jeruk akan kering sendiri karna tercampur dengan kacang yang masih panas..
- Biarkan dingin dan simpan ke dalam toples..
- Note : tidak perlu ragu mencicipi rendaman kacang. Rasanya harus sedikit strong, karna rasanya akan pudar ketika sudah ditiriskan dan digoreng. Jadi nanti rasanya bisa pas ketika sudah matang. Selamat mencoba.