Lontong Beras Merah Putih. Tips ; untuk beras merah tekstur agak kasar dan kadang berani air untuk memasaknya. Kalau beras putih bisa di kurangi airnya. Atau sesuai selera ya.mau nasi lembek atau pera.
Resep Lontong Beras Merah yang enak ini ternyata juga sehat jika disantap jadi menu sarapan esok hari.
Dari keempat jenis beras itu, beras putih dan beras merah adalah yang paling banyak Kemudian lontong, lepet, lemang, bakcang, hingga pali-pali yang berasal dari Ternate, Maluku Utara.
Seperti bubur beras merah, the beras merah, cookies beras merah hingga pudding beras merah.
Anda dapat memasak Lontong Beras Merah Putih menggunakan 5 bahan dan 7 step by step. Inilah cara membuat Lontong Beras Merah Putih yang baik.
Bahan-bahan Lontong Beras Merah Putih
- Siapkan 2 cup untuk beras merah (cup magic com).
- Siapkan 1 cup untuk beras putih (cup magic com).
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk daun pisang.
- Siapkan Secukupnya untuk tusuk gigi.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air untuk merebus.
Beras putih umumnya digiling dan diproses, menghilangkan seluruh lapisannya (sekam dan bekatul)sehingga menampilkan warna yang putih jernih atau mengkilap. Beras putih terasa memuaskan perut, karena lebih cepat dicerna. Maka dari itu, nasi putih bisa mengakibatkan berat badan seseorang Beras putih sendiri punya banyak jenis yang dibedakan dari bulirnya, yakni panjang, sedang, dan pendek. Bulir pendek paling lembut dan lengket saat dimasak.
Langkah-langkah Lontong Beras Merah Putih
- Siapkan bahan-bahan.
- Buat wadah lontong terlebih dahulu. Lakukan hingga habis/secukupnya.
- Isi wadah hingga setengah saja lalu semat lagi dengan tusuk gigi ujungnya. Lakukan hingga habis.
- Masukkan bakal lontong kedalam air yang sudah didihkan. Biarkan mendidih kurleb 15 menit (setelah bunyi desis). Matikan api dan diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup rapat.
- Setelah 30 menit, buka tutup panci dan rapikan hingga lontong terendam semua. Masak lagi 30 menit hingga 1 jam (setelah bunyi desis) atau hingga lontong matang. Lamanya sesuaikan panci presto masing-masing. Saya rebus 1 jam supaya lontongnya bisa tahan lama.
- Setelah matang, diamkan dulu dalam panci presto hingga uapnya habis atau siram tutupnya dengan air dingin hingga tutup bisa dibuka. Angkat lontong, tiriskan dan dinginkan.
- Lontong siap disajikan.
Pada beras putih, pembungkusnya sudah dihilangkan, sedangkan beras merah masih mengandung lapisan pembungkus. Beras merah dan beras putih bukan sumber makanan tinggi protein, tapi kandungan protein beras merah lebih tinggi dibandingkan beras putih. Mengapa Produsen Memilih membuat Beras Putih daripada Beras Merah? Jawabannya tentu karena bagi produsen, beras putih lebih tahan lama dalam penyimpanan. Sementara bagi konsumen ada anggapan bahwa beras merah hanya makanan kalangan miskin atau bahkan makanan hewan.