Sate ayam bumbu kacang. And of course the bumbu kacang (peanut sauce) A lot of Indonesian food has peanut-based sauce such as gado gado, Lotek, and Ketoprak. Walaupun ada sate madura, sate padang atau sate ayam lainnya yang juga menggunakan bumbu kacang. Tetapi resep masakan ayam tradisional dari kota di Jawa Timur ini menawarkan sensasi rasa dan kelezatan yang unik.
Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya.
Perbedaan semua jenis sate tersebut terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap, santan, dan lainnya.
Yuk, coba praktikkan langsung cara memasak bumbu sate ayam dengan panduan resep di bawah ini!
Anda dapat memasak Sate ayam bumbu kacang menggunakan 20 bahan dan 8 step by step. Inilah cara memasak Sate ayam bumbu kacang yang benar.
Bahan-bahan Sate ayam bumbu kacang
- Siapkan untuk BAHAN MARINASI AYAM:.
- Siapkan 250 gr untuk daging ayam.
- Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri.
- Anda perlu 2 sdm untuk kecap manis.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Lada.
- Anda perlu untuk BAHAN BUMBU KACANG:.
- Anda Membutuhkan 125 gr untuk kacang tanah.
- Anda Membutuhkan 2 buah untuk cabai kriting.
- Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm untuk kecap manis.
- Anda perlu untuk ±100gr gula merah (sesuai selera).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan 250 ml untuk air.
- Anda perlu 3 sdm untuk minyak goreng untuk menumis bumbu.
Meskipun bahan dasar yang digunakan sama, yakni kacang tanah, kamu pasti heran kenapa bisa bumbu sate ayam rasanya berbeda-beda antara penjual satu dengan yang lainnya. Sate ayam yang saya suka adalah sate ayam Barokah di daerah Santa, tepatnya di jalan Wolter Rendam ayam dalam bumbu marinade-nya minimal satu jam lamanya di chiller kulkas, direndam Selai kacang botolan ternyata bukan hanya sedap untuk dioleskan ke sepotong roti, tetapi juga. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sederhana Spesial Asli Enak. Sate special ala Madura ini uniknya menggunakan bumbu kacang atau kuah kacang diberi kecap dengan irisan bawang semakin lengkap dengan sambal pedas plus lontong daun pisang, berbahan dasar biasanya.
Step by step Sate ayam bumbu kacang
- Cuci bersih daging ayam, lalu potong dadu. Haluskan bumbu marinasi, campur dengan potongan daging ayam. Diamkan ±2jam agar bumbu meresap..
- Sambil menunggu proses marinasi ayam. Buat bumbu kacang terlebih dahulu..
- Goreng kacang sampai matang, lalu haluskan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri. Lalu tumis dengan daun jeruk. Tambahkan air, gula merah dan kecap. Masak hingga mendidih..
- Masukkan kacang dan garam. Aduk hingga agak mengental. Tes rasa. Bumbu kacang akan lebih kental jika sudah dingin..
- Setelah proses marinasi selesai, tusuk daging dengan tusukan sate..
- Lalu bakar dengan arang atau grill pan. Olesi dengan sisa bumbu marinasi tadi. Setelah agak meresap, olesi dengan bumbu kacang. Saya olesi bumbu kacang 2x agar daging lebih gurih..
- Sajikan dengan irisan bawang merah dan cabai.
Resep Sate Ayam Madura - Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak Ciri khas dari sate madura adalah potongan daging ayam yang lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga bumbu kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Sate Ayam adalah salah satu kuliner yang sangat terkenal di Indonesia. Rasa daging sate ini terasa lebih nikmat ketika dicampur dengan bumbu. Oleskan pada sate ayam hingga merata. Panggang di atas bara api hingga setengah matang, angkat.