Batagor Ayam Bumbu kacang. Bahan bahan Bumbu Kacang buat Batagor. Anda bisa membelinya di apsar atau membuat Minyak sedikit untuk menumis. Tumis bawang putihnya dan cabai yang dibutuhkan sampai harum.
Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang.
Cuci bersih ayam fillet, kemudian haluskan semua bahan batagor dan bumbu batagor (dapat manual dengan diuleg atau menggunakan blender.
Cara membuat batagor ayam enak : Potong dulu tahunya berbentuk segitiga dan gorenglah hingga warnanya kecokelatan.
Anda dapat membuat Batagor Ayam Bumbu kacang menggunakan 20 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Batagor Ayam Bumbu kacang yang baik.
Bahan-bahan Batagor Ayam Bumbu kacang
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk fillet ayam,potong dadu.
- Siapkan 100 gr untuk tepung terigu.
- Anda perlu 150 gr untuk tepung tapioka.
- Anda perlu 2 siung untuk bawang putih,haluskan.
- Siapkan 1/2 SDM untuk merica bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Air panas.
- Siapkan 1/2 SDM untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 SDM untuk penyedap (aq Royco).
- Anda perlu 2 untuk daun bawang hijaunya,iris tipis.
- Anda perlu untuk Kulit pangsit (aq q pke yg isi 60).
- Siapkan untuk Tahu matang (skip).
- Siapkan untuk Minyak goreng.
- Siapkan untuk Bahan bumbu kacang::.
- Anda Membutuhkan 100 gr untuk kacang tanah yg sudah di goreng.
- Siapkan 4 untuk cabe merah lokal.
- Siapkan 3 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula merah.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan untuk Kecap manis.
Membuat batagor sendiri di rumah sangat mudah dan dari daging ayam juga lezat rasanya. Siomay memang enak apalagi kalau dikombinasikan dengan batagor. Pasti rasanya makin enak dan lezat deh. Siomay batagor ini sebenarnya batagor yang disajikan bersama siomay ayam dan udang serta bumbu sambal kacang.
Langkah-langkah Batagor Ayam Bumbu kacang
- Blend ayam fillet sampai halus. Campur semua bahan tepung Brsama garam,penyedap,merica,bawang putih halus,bawang daun,ratakan terlebih dahulu. Masukan ayam,aduk. Lalu masukan air sedikit demi sedikit sampai menjadi tekstur yg di inginkan. Adonan bisa d buat goreng atau d kukus seperti siomay. Klo aq separoh dibuat kukusan siomay (Pke kulit pangsit'y) dan tahu isi..
- Siapkan kulit pangsit,bentuk sesuai keinginan,kalo aq sembarang aja. Adonan 1 untuk d goreng Brsama kulit pangsit,goreng sampai kecoklatan. Adonan 2 kulit pangsit+adonan d kukus &tahu d isi adonan nya. Kukus selama 30 menit..
- Buat bumbu kacangnya. Blend semua bahan kecuali gula,kecap. Blend sampai halus. Stelah itu,tumis bumbunya sampai harum,aduk². Tambahkan sedikit air,masukan gula merah dan garam. Aduk terus sampai kekentalan sesuai keinginan.Tambahkan kecap manis,aduk². (Boleh d tambah daun jeruk yaaa biar segar+wangi). Tes rasa terlebih dahulu,rasa tergantung lidah masing². Jika sudah pas,matikan api. siap d sajikan bersama batagornya.
- Siapkan piring,potong² batagor yg sudah d goreng & d kukusnya. Campur bumbu kacangnya,bisa d tambah air jeruk purut agar segar..
- Enak banget,,,endooollll.
Bisa kita jadikan cemilan untuk keluarga tercinta. Langkah pertama, campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti daging ayam dan ikan tenggiri yang sudah dicincang dengan menggunakan. Batagor ayam udang ini termasuk salah satu andalan saat weekend. Terutama jika menggunakan food processor, semudah telapak tangan! Giling halus labu, udang, dan daging ayam.