Sate Ayam Bumbu Kacang. And of course the bumbu kacang (peanut sauce) A lot of Indonesian food has peanut-based sauce such as gado gado, Lotek, and Ketoprak. Walaupun ada sate madura, sate padang atau sate ayam lainnya yang juga menggunakan bumbu kacang. Tetapi resep masakan ayam tradisional dari kota di Jawa Timur ini menawarkan sensasi rasa dan kelezatan yang unik.
Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya.
Perbedaan semua jenis sate tersebut terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap, santan, dan lainnya.
Yuk, coba praktikkan langsung cara memasak bumbu sate ayam dengan panduan resep di bawah ini!
Anda dapat membuat Sate Ayam Bumbu Kacang menggunakan 15 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Sate Ayam Bumbu Kacang yang benar.
Bahan-bahan Sate Ayam Bumbu Kacang
- Anda perlu 1 kg untuk ayam, potong memanjang.
- Siapkan 2 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 sdt untuk garam.
- Anda perlu 3 sdm untuk kecap manis.
- Anda Membutuhkan untuk Secukupnya, kecap manis dan lada.
- Anda Membutuhkan untuk Secukupnya, tusuk sate.
- Anda perlu untuk Bahan bumbu :.
- Siapkan 150 gram untuk kacang tanah.
- Anda Membutuhkan 75 gram untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk tepung tapioka.
- Siapkan 2 sdm untuk air asam.
- Anda perlu untuk Bawang merah.
- Siapkan untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe rawit (kalau suka pedas boleh banyak).
- Anda perlu untuk Secukupnya, garam dan kecap manis.
Meskipun bahan dasar yang digunakan sama, yakni kacang tanah, kamu pasti heran kenapa bisa bumbu sate ayam rasanya berbeda-beda antara penjual satu dengan yang lainnya. Sate ayam yang saya suka adalah sate ayam Barokah di daerah Santa, tepatnya di jalan Wolter Rendam ayam dalam bumbu marinade-nya minimal satu jam lamanya di chiller kulkas, direndam Selai kacang botolan ternyata bukan hanya sedap untuk dioleskan ke sepotong roti, tetapi juga. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sederhana Spesial Asli Enak. Sate special ala Madura ini uniknya menggunakan bumbu kacang atau kuah kacang diberi kecap dengan irisan bawang semakin lengkap dengan sambal pedas plus lontong daun pisang, berbahan dasar biasanya.
Langkah-langkah Sate Ayam Bumbu Kacang
- Blender kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabe rawit dengan air secukupnya.
- Campurkan bumbu kacang yang udah di blender dengan garam, gula merah, air asam, kecap manis, tepung tapioka yang udah di larutkan air aduk sampai mendidih.
- Merinasi ayam, ketumbar bubuk, lada, kecap asin, kecap manis. Diamkan selama 1 jam di kulkas.
- Keluarkan dari kulkas, tusuk daging ayam setelah itu tuang minyak do sate yang udah di tusuk.
- Panggang sate sampai matang.
- Taburi bumbu kacang sate siap di sajikan.
Resep Sate Ayam Madura - Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak Ciri khas dari sate madura adalah potongan daging ayam yang lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga bumbu kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Sate Ayam adalah salah satu kuliner yang sangat terkenal di Indonesia. Rasa daging sate ini terasa lebih nikmat ketika dicampur dengan bumbu. Oleskan pada sate ayam hingga merata. Panggang di atas bara api hingga setengah matang, angkat.