Lontong Kari Ayam dan Kerecek.
Anda dapat membuat Lontong Kari Ayam dan Kerecek menggunakan 21 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Lontong Kari Ayam dan Kerecek yang baik.
Bahan-bahan Lontong Kari Ayam dan Kerecek
- Anda perlu 500 gram untuk daging ayam kampung, rebus, potong-potong.
- Anda Membutuhkan 1000 ml untuk air untuk merebus.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 500 ml untuk santan dari 1/2 butir kelapa.
- Siapkan 50 gram untuk kerupuk kulit (kerecek).
- Siapkan 4 buah untuk tahu kuning, potong bagi 4, goreng sebentar.
- Siapkan 3 sdm untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Siapkan 2 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 cm untuk kunyit kupas, iris tipis.
- Anda perlu 1,5 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk Lontong nasi siap pakai.
- Siapkan untuk Telur ayam rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Daun selada.
- Siapkan untuk Sambal cabe.
Langkah-langkah Lontong Kari Ayam dan Kerecek
- Rebus daging ayam hingga matang. saring air kaldu ayam hingga 750 ml. Masukkan lagi ke dalam panci. Sisihkan daging ayam rebus..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan salam, sereh, ayam rebus dan tahu, aduk rata. Masukkan ke dalam rebusan ayam, masak lagi hingga mendidih. Tambahkan santan, timba-timba jaga agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan kerupuk kulit (krecek). Tes rasa. Angkat..
- Buka daun pembungkus lontong, potong kecil taruh secukupnya di mangkuk saji. Kupas telur rebus, belah jadi 2..
- Taruh diatas lontong : kerecek, tahu, daging ayam siram pake kuah kari. Lengkapi dengan telur rebus, daun selada dan bawang goreng. Sajikan hangat..