Abon Ikan Tongkol.
Anda dapat membuat Abon Ikan Tongkol menggunakan 12 bahan dan 8 step by step. Begini cara membuat Abon Ikan Tongkol yang baik.
Bahan-bahan Abon Ikan Tongkol
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Utama :.
- Anda Membutuhkan 3 Potong untuk ikan tongkol.
- Siapkan untuk Bahan geprek dan ulek :.
- Siapkan Seruas untuk kecil lengkuas.
- Anda perlu Sebatang untuk serai.
- Siapkan 4 Siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 Siung untuk bawang putih.
- Siapkan Seruas untuk kecil kunyit.
- Anda perlu Selembar untuk daun salam kering.
- Anda perlu 3 Lembar untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan untuk Sesendok gula.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
Instruksi Abon Ikan Tongkol
- Cuci bersih ikan tongkol, bahan geprek, dan bahan ulek. Rebus tongkol kurang lebih 10 menit..
- Tiriskan tongkol yang telah direbus, buang tulang ikan, lalu cacah daging ikan dengan pisau..
- Geprek lengkuas dan serai. Sobek daun jeruk purut. Ulek duo bawang..
- Tambahkan kunyit, ulek hingga halus..
- Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah digeprek dan dihaluskan. Tumis hingga harum, lalu tambahkan sedikit air..
- Masukkan garam secukupnya dan sesendok gula pasir. Tes rasa..
- Jika rasanya sudah pas, masukkan cacahan ikan tongkol, aduk hingga berubah warna kecoklatan dan air menyusut. Matikan kompor..
- Diamkan hingga dingin, masukkan ke toples kedap udara..