Gudeg Sederhana.
Anda dapat membuat Gudeg Sederhana menggunakan 15 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Gudeg Sederhana yang baik.
Bahan-bahan Gudeg Sederhana
- Anda perlu 500 gram untuk nangka muda kupas.
- Anda perlu 5 butir untuk telur rebus (optional).
- Anda perlu 3 lbr untuk duan salam.
- Siapkan 2 btg untuk sereh bagian putih.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas geprek.
- Siapkan 500 ml untuk air matang/air kelapa.
- Anda perlu 200 ml untuk sun kara/santan instan.
- Siapkan 70 gram untuk gula merah (selera).
- Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam (selera).
- Anda perlu 2 sdm untuk kaldu jamur bubuk (optional).
- Siapkan untuk 🔪 Bahan Bumbu Halus :.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
Instruksi Gudeg Sederhana
- Cuci bersih nangka, lalu rebus sampai 1x mendidih tiriskan.
- Ulek bahan bumbu, lalu tumis barengan dengan daun salam, sereh dan lengkuas sampai layu wangi matang. Masukan rebusan nangka muda aduk rata, tuang air masukan gula merah masak sampai gula setengah larut.
- Masukan santan instan dan bumbui garam, kaldu aduk rata. Masak sampai gula benar² larut lalu tes rasa. Kalau sudah pas manis asinnya baru masukan telur rebus.
- Masak dengan api kecil selama kurleb 2-3 jam sesuai selera mau berkuah atau tidak. Sesekali diaduk biar nggak gosong.