Gudeg Putih. Gudeg juga bisa menjadi masakan berkuah , seperti resep Gudeg Putih berikut ini. Cocok dimakan dengan nasi panas dan sambal ulek, nih. Gudeg terkenal sebagai makanan khas Yogyakarta.
Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah.
Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal.
Kehebatan masakan khas jogja ini lebih awet dan tidak mudah basi.
Anda dapat memasak Gudeg Putih menggunakan 13 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Gudeg Putih yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Putih
- Siapkan 1 buah untuk nangka muda, kecil.
- Anda Membutuhkan 100 ml untuk santan instan.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 jari untuk lengkuas, geprek.
- Anda perlu secukupnya untuk Air.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 2 sdm untuk gula jawa sisir.
- Anda perlu sesuai selera untuk Garam dan kaldu bubuk.
Inilah cara membuat masakan gudeg jogja. Gudeg Yogyakarta biasanya disebut "gudeg merah", sementara gudeg Solo juga disebut "gudeg putih". Hidangan ikonik dari Jogja ini juga pakai bumbu dasar putih, lho. Dalam membuat gudeg, bumbu halus putih nantinya dimasak dengan nangka yang sudah direbus dan santan segar.
Step by step Gudeg Putih
- Kupas nangka muda, potong2 lalu cuci. Didihkan air lalu masak nangka muda sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Kemudian tumbuk degan bantuan ulekan..
- Tumis bumbu halus daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum lalu tambahkan air secukupnya, tambahkan garam dan gula, tunggu sampai mendidih lalu masukan nangka yang sudah ditumbuk. Kemudian masukkan santan, aduk rata, tunggu sampai mendidih sambil diaduk² supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Jika santan sudah matang dan bumbu meresap. Matikan kompor..
- Pindahkan ketempat saji. Kemudian sajikan. Dipasangkan dengan sambal goreng, cucok banget moms,, endeess...😋👍.
Sajikan Gudeg Jogja dengan sambal kreceknya. Membuat hidangan ini memang butuh kesabaran, karena proses memasaknya membutuhkan waktu berjam-jam. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Cintai & lestarikan kekaya- an kuliner nusantara tempo doeloe. "sedia oleh-oleh gudeg kendil & nasi.