Gudeg Nangka Muda (Berkuah). Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg dari yogja. dengan resep resep sayuran berkuah, dan salah satunya. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih.
Yuk, simak jenis nangka muda yang cocok dibuat menjadi gudeg dan aneka sayuran.
Tidak sembarang nangka muda bisa digunakan untuk keperluan ini.
Bayangkan, tentu nangka jenis cempedak yang harumnya super manis akan sangat aneh jika dimasak. Ünlü ve amatör yazarlardan en güzel Resep sayur gudeg nangka berkuah kitapları incelemek ve satın almak için tıklayın. resep gudeg nangka muda dan tips memasak gudeg jogja jaun jati yang komplit dengan resep sambal krecek dan juga resep opor ayam kampung khas Resep Gudeg Nangka - Yogyakarta, kota istimewa yang mempunyai julukan kota pelajar ini memang selalu memiliki beragam keunikan yang menarik.
Anda dapat membuat Gudeg Nangka Muda (Berkuah) menggunakan 16 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Gudeg Nangka Muda (Berkuah) yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Nangka Muda (Berkuah)
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk nangka muda yang sudah dipotong-potong.
- Anda perlu 1/4 kg untuk ayam, potong kecil-kecil.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 1/2 sdm untuk gula merah sisir.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk garam.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk kaldu bubuk.
- Siapkan 1 bungkus untuk Kara 65ml.
- Anda perlu Secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bumbu dihaluskan:.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 1/4 sdt untuk merica bubuk.
Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek atau lain sebagainya.
Langkah-langkah Gudeg Nangka Muda (Berkuah)
- Rebus nangka muda dan ayam beserta 2 daun salam dan sejumput garam hingga lunak.(Sebelumnya ayam sudah diproses terlebih dahulu untuk membuang amisnya, dengan cara: didihkan air, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tunggu hingga keluar semacam lemak, sekitar 5 menit saja, lalu buang air dan cuci kembali ayamnya. Siap diproses).
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan..
- Setelah berubah warna dan harum, masukkan ke dalam panci yang berisi nangka muda. Disini saya sempat menambahkan air lagi sedikit..
- Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk..
- Masukkan santan. Koreksi rasa..
- Setelah kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor. Gudeg nangka muda berkuah siap disantap..
Gudeg tak hanya jadi kuliner khas, atau ikon kuliner, atau makanan wajib yang wajib dicicipi saat Resep Gudeg Basah. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Proses pemasakannya memakan waktu yang tidak sebentar. Sesuai namanya, kalau gudeg basah biasanya sedikit berkuah atau biasa disebut "nyemek".