Gudeg. Gudeg kering (dry gudeg) is cooked longer than gudeg basah until the gravy dry and the color turns into brown. Besides gudeg from young jackfruit, Yogyakarta also has gudeg manggar. Wet gudeg includes more coconut milk.
Gudeg is a traditional food from Central Java and Yogyakarta, Indonesia which is made from young Nangka (jack.
Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. Последние твиты от gudeg.net (@gudegnet).
Info seni, budaya, pariwisata, kuliner di Daerah Istimewa Yogyakarta.
Anda dapat memasak Gudeg menggunakan 11 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Gudeg yang benar.
Bahan-bahan Gudeg
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk tewel/nangka muda.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 butir untuk kemiri utuh.
- Siapkan 1 butir untuk kelapa parut dibuat santan kental dan encer.
- Siapkan secukupnya untuk Gula merah hitam.
- Siapkan untuk Garam.
- Siapkan untuk Daun salam.
- Siapkan untuk Lengkuas.
- Siapkan 10 butir untuk telur ayam.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jati untuk merebus.
Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja. Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. There are two choices to eat the gudeg with; rice and porridge. First; I suggest you to have it full-set with rice, once you.
Langkah-langkah Gudeg
- Cuci bersih nangka muda,setelah itu rebus rewel dan rebusan telur bersama daun jati.
- Didihkan selama 10 menit setelah itu matikan api diamkan selama 1 jam agar warnanya melekat ya bunda.
- Buang rebusan air daun jati (daun jatinya jg dibuang ya) haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,kemiri.
- Dalam wadah masukan rebusan tewel dan telur rebus yg sudah berwarna merah beserta bumbu halus dan santan encer saat merebus jgn sering dibuka dan diaduk agar tidak hancur,,untuk itu gunakan api kecil.
- Setelah agak menyusut masukan santan kental gula merah dan garam cek rasa,,,sama seperti langkah pertama jgn sering dibuka dan diaduk agar menghasilkan warna merah pekat cenderung hitam ya bunda.
- Sajikan dengan opor ayam dan sambal krecek,,,selamat mencoba,,,,😋🤤.
Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Information and translations of GUDEG in the most comprehensive dictionary definitions resource on the web. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa aslinya bisa memuaskan lidah.