Gudeg Nangka Muda telur puyuh. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah waktu mengolahnya yang lama.
Gudeg nangka ini biasa disajikan lengkap dengan nasi, kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur.
Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan.
Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh.
Anda dapat membuat Gudeg Nangka Muda telur puyuh menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Gudeg Nangka Muda telur puyuh yang baik.
Bahan-bahan Gudeg Nangka Muda telur puyuh
- Anda Membutuhkan untuk Bahan.
- Anda perlu untuk Nangka muda dipotong lalu direbus.
- Siapkan 2 bks untuk santan kara.
- Anda perlu untuk Telur puyuh (bisa diganti telur ayam atau sesuai selera).
- Siapkan untuk Daun salam.
- Siapkan untuk Daun jeruk.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Anda Membutuhkan untuk Gula.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan 600 ml untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk Gula merah.
- Anda Membutuhkan untuk Kecap.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 4 untuk kemiri.
Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Gudeg: di dalam panci, masukkan nangka. Tambahkan santan, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Gudeg nangka atau ibu saya menyebutnya Gudeg Gori adalah menu sehari-hari masa kecil saya Bicara tentang Gudeg Jogja, saya punya pengalaman unik sekaligus lucu saat makan lesehan di.
Step by step Gudeg Nangka Muda telur puyuh
- Tumis bumbu halus. Lalu masukkan lengkuas daun salam dan daun jeruk. Kemudian masukkan air santan kecap dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata..
- Masukkan garam gula dan penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata..
- Masukkan Nangka muda yg sudah direbua, telur puyuh. Rebus dengan api kecil kurang lebih 2jam. Sesekali jangan lupa diaduk..
- Bila air sudah menyusut matikan kompor. Gudeg nangka siap disajikan. Selamat mencoba ❤️.
Gudeg dibuat dengan menggunakan bahan utama yaitu nangka muda. Biasanya nangka dimakan sebagai buah ketika sudah matang namun ketika masih muda bisa dimanfaatkan untuk membuat gudeg yang sangat nikmat untuk disantap. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Gudeg merupakan olahan nangka muda yang dimasak cukup lama dengan campuran santan.