Gudeg Nangka.
Anda dapat membuat Gudeg Nangka menggunakan 15 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Gudeg Nangka yang baik.
Bahan-bahan Gudeg Nangka
- Siapkan 800 gram untuk nangka muda.
- Anda perlu untuk Santan kelapa dari sebutir kelapa, peras pisahkan yg encer dan kental.
- Anda perlu Secukupnya untuk telur rebus kupas.
- Anda perlu sisir untuk Sebongkah gula merah.
- Anda perlu untuk Garam dan penyedap kalau suka.secukupnya.
- Siapkan Sesuai selera untuk cabe rawit.
- Siapkan untuk Bumbu Halus:.
- Anda perlu untuk 8 butir kemiri sangrai.
- Anda perlu 15 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 10 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Bumbu cemplung:.
- Anda Membutuhkan 8 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 batang untuk serai geprek.
- Siapkan Sejempol untuk lengkuas geprek.
Instruksi Gudeg Nangka
- Rebus nangka muda sampai layu saja. Buang airnya..
- Siapkan panci alasi dengan daun jati.fungsi daun jati supaya gudeg merah cantik. Boleh skip..
- Taro nangka dan bumbu halus. Lalu nangka lagi dan bumbu daun2...
- Beri santan encer rebus sampai sedikit asat..
- Masukkan telur dan santan kental. Tambahkan garam, gula, penyedap... masak dg api kecil selama 3 1/2 jam.dengan panci tertutup.terakhir tambahkan cabe rawit utuh kalau suka..
- Siap dihidangkan... bersama sambal bajak dan lauk sesuai selera. Saya pakai ikan asin jambal roti... Sedaaaap.