Gudeg Jogja. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. Tidak berbeda dengan gudeg lainya, Gudeg Permata Bu Narti juga bisa dibilang sangat legendaris di Jogja. KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!.
Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet.
Gudeg.net- Raja Keraton Yogyakarta Sri Sultan Hamengkubuwono (HB) X kembali hadir dalam Jasapengeborantanh.web.id melayani jasa sumur bor Jogja.
Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.
Anda dapat membuat Gudeg Jogja menggunakan 18 bahan dan 10 step by step. Inilah cara memasak Gudeg Jogja yang baik.
Bahan-bahan Gudeg Jogja
- Anda perlu 1 1/2 kilo untuk Nangka muda di potong potong kecil/rajang cincang kasar.
- Anda Membutuhkan 200 gram untuk gula merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Santan kelapa kental.
- Anda Membutuhkan untuk telur di rebus.
- Siapkan 3 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Lengkuas potong memanjang.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air kelapa.
- Anda perlu 15 buah untuk Cabe rawit biarkan utuh.
- Siapkan secukupnya untuk Kulit bawang merah.
- Anda perlu untuk Tulang daging/ceker ayam (saya pakeayam setengah ekor) potong2 cucibersih. rebus sebentar buang kotoran,cuci.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda perlu 17 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 9 siung untuk Bawang putih.
- Anda perlu Segenggam untuk Kemiri.
- Siapkan 1 sdm untuk Ketumbar.
- Siapkan 1 sdm untuk merica.
Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda). Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal.
Instruksi Gudeg Jogja
- Cuci nangka sampai bersih.
- Masak dan susun bahan2 ke dalam panci Di mulai dari daun salam Lengkuas nangka daging ayam telur rebus Dan gula aren.
- Masukan air kelapa setengahnya saja kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga tercampur rata.
- Masukan setengah lagi air kelapa ke dalam panci hingga buah nangka terendam.
- Jika sudah mendidih masak bahan bahan dengan panci tertutup selama dua jam.
- Jika airnya sudah berkurang bahkan habis pisahkan telur rebusnya.
- Santan dituangkan sambil nangkanya diaduk aduk hingga remuk.
- Telur rebus dimasukkan kembali hingga terendam bersama dengan nangka.
- Masak bahan bahan dengan api kecil kurang lebih empat jam. Biarkan hingga berubah kecoklatan dan kuahnya habis..
- kemudian masukan kuah opor yang kental diatasnya. Gudeg siap disajikan.
Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Anda sedang mencari kuliner gudeg paling enak dan terkenal di Jogja? Ini dia daftar gudeg enak di Yogyakarta.