Gudeg jogja dan telur. Mulai dari gudeg telur, ayam, ati ampela, dan tahu tempe bisa dipilih disini. Gudeg Yu Djum bisa dibilang paling enak dan orisinil diantara gudeg gudeg yang lain di Kota Jogja. Tak jarang tiap harinya selalu banyak pelanggan lokal maupun asing memadati warung gudeg.
Yang membedakan, gudeg Semarang juga dilengkapi dengan ekstra koyor sapi.
Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.
Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah Gudeg Jogja.
Anda dapat memasak Gudeg jogja dan telur menggunakan 17 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Gudeg jogja dan telur yang baik.
Bahan-bahan Gudeg jogja dan telur
- Siapkan 2 kg untuk nangka muda kupas,cacah kecil dan rebus. Tiriskan.
- Anda perlu 10 butir untuk telur ayam,rebus.
- Anda Membutuhkan 2 liter untuk air santan encer.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu :.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 ruas jari untuk kunyit dan jahe.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas,memarkan.
- Siapkan 2 batang untuk sereh,memarkan.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 3 buah untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 200 gram untuk gula merah.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Kecap manis.
- Anda perlu untuk Penyedap rasa.
- Siapkan 2 sdm untuk minyak untuk menumis.
Bukan hanya masyarakat asli Jogya atau Jawa Tengah. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Masukkan telur rebus, gula aren, dan nangka yang sudah dipotong tadi ke panci. Sebelumnya, Anda perlu memberi alas pada panci dengan beberapa lembar daun salam yang tadi disiapkan, sedangkan diatasnya diletakkan irisan.
Instruksi Gudeg jogja dan telur
- Haluskan bumbu menggunakan blender, tumis dengan minyak sampai bumbu harum dan agak kering..
- Rebus air santan dengan nangka muda yang telah direbus tadi serta telur,masukan bumbu halus tambahkan gula,garam,kecap manis dan penyedap. Aduk2,koreksi rasa..
- Biarkan nangga terebus dengan menggunakan api kecil (seperti hampir mati apinya) sampai air santan benar2 menyusut,sekali kali diaduk tapi jangan terlalu sering..
- Saya memproses selama 12 jam,dalam kondisi api yang sangat kecil..
- Setelah matang sajikan gudeg jogja bersama nasi hangat. Selamat mencoba.😊.
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Gudeg dinikmati dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek yang super. Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan. Gudeg nangka ini biasa disajikan lengkap dengan nasi, kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur. Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal.