Gudeg yogya. Cintai & lestarikan kekaya- an kuliner nusantara tempo doeloe. "sedia oleh-oleh gudeg kendil. Lokasi gudeg nya di mana jeng, tapi aku kl gudeg nya gx begitu suka,. manis banget, aku suka krecek sama telur nya yg keras dan gempi See. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Buat anda pecinta kuliner jogja wajib hukumnya untuk mencicipi beberapa opsi.
Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti *maha karya* di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran.
Masak gudegnya sendiri butuh waktu lama.bisa setengah hari sendiri.
Anda dapat membuat Gudeg yogya menggunakan 15 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Gudeg yogya yang baik.
Bahan-bahan Gudeg yogya
- Anda perlu 1 kg untuk nangka.
- Anda perlu 3 gelas untuk santan sedang tdk terlalu encer.
- Anda perlu 1 gelas kecil untuk santan kental.
- Anda perlu 8 butir untuk telor.
- Siapkan 200 gram untuk gula merah (4 lingkar) disisir.
- Siapkan untuk bumbu dihaluskan:.
- Siapkan 15 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 10 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 8 biji untuk kemiri-sangrai.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk ketumbar-sangrai.
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk garam.
- Anda perlu untuk bumbu cemplung;.
- Siapkan 5 ruas untuk lengkuas -geprek.
- Siapkan 1 batang untuk sereh-potong 3 geprek.
- Anda perlu 10 lembar untuk daun salam.
Makanan khas yogyakarta yang wajib dicoba jika berkunjung ke DIY.memiliki rasa manis dicampur dengan sambel krecek menjadi makanan ini tetap diburu para. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang tidak terlalu tua, tetapi juga tidak terlalu muda. KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.
Langkah-langkah Gudeg yogya
- Nangka potong kecil,atinya bagian dalam dibuang.lalu rebus smp nangka empuk,buang airnya.sisihkan.
- Rebus telur,kupas sisihkan.
- Siapkan panci,tata daun salam 5 didasar,masukanbsebagian rebusan nangka,taburi gula merah separuh,beri daun salam lagi masukan sisa nangka rebus dan beri lagi gula merah,letakan geprwkan lengkuas dan sereh diatas,lalu masukan rebusan telor.
- Bumbu yg dihaluskan,berilah santan sedikit,aduk rata..lalu masukan kedalam panci nangka.
- Lalu tuang santan jika 2 gelas sdh menutupi telur,cukuplah dua gelas.tutup panci.rebus selama 1,5 jam jangan dibuka 2.cukup lihat sekali kali saja.
- Jika air sdh hampir habis / nangka jadi nyemek nyemek,angkat telur,aduk nagka,masukan 1/2 gelas santan kental,masukan kembali telur,tutup panci,dan masak dgn api kecil,selama 1 jam kembali.koreksi rasa..
- Hidangkan dgn sambal goreng krecek,diatas gudeng bisa juga ditambahkan santan areh (santan kental yg sdh di beri sedikir garam dan ulekan bawang putih, lalu dimasak smp santan matang).
Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga. Ke Jogja tapi tak makan gudeg, rugi! Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.