Gudeg Yogya.
Anda dapat membuat Gudeg Yogya menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Gudeg Yogya yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Yogya
- Anda perlu 1 mangkuk untuk nangka muda rebus.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 2 untuk daun salam.
- Anda perlu 1 untuk daun jeruk.
- Siapkan 1 untuk sereh.
- Siapkan 2 butir untuk gula jawa (sy ukuran kecil).
- Anda perlu 1/2 bungkus untuk santan (sy kara).
- Siapkan Secukupnya untuk air.
- Anda perlu Secukupnya untuk garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk penyedap (bila suka).
- Anda perlu untuk Bumbu Halus ;.
- Siapkan 3 untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 untuk bawang merah.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 2-3 untuk kemiri.
Step by step Gudeg Yogya
- Tata didasar panci ; daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, gula jawa, bumbu halus..
- Masukkan nangka muda.
- Masukkan santan dan air setinggi nangka/merendam nangka.
- Masak dengan api kecil, beri garam, penyedap..
- Jgan lupa sesekali di koreksi rasa, masak sampai air menyusut kalau belum empuk boleh tambah air dan masak lgi smpai menyusut.