Gudeg Jogja #Maree.
Anda dapat membuat Gudeg Jogja #Maree menggunakan 13 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Gudeg Jogja #Maree yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Jogja #Maree
- Anda perlu 1 kg untuk Nangka muda yg sudah dicacah. Cuci bersih dan Rebus sebentar untuk menghilangkan getah.
- Anda perlu 1 liter untuk Santan kental dari 1 butir kelapa.
- Anda perlu 1/2 kg untuk Telor rebus /ceker ayam yang sudah direbus (option).
- Anda perlu untuk Bumbu (dihaluskan) :.
- Anda perlu untuk bawang putih,.
- Siapkan untuk bawang merah,.
- Anda perlu untuk kemiri,.
- Siapkan untuk ketumbar,.
- Anda perlu untuk garam,.
- Anda perlu untuk jinten,.
- Siapkan untuk serai,.
- Anda perlu 250 gram untuk gula merah.
- Anda perlu untuk Daun salam,.
Langkah-langkah Gudeg Jogja #Maree
- Masukkan daun salam, serai yg sudah diikat didasar panci. Taruh nangka muda yang sudah direbus di atasnya, juga telor rebus dan ceker ayam mentah.Tambahkan santan 1/2 bagian. Masukkan semua gula merah ke dalamnya. Tambahkan air secukupnya hingga sluruh nangka terendam air dan santan..
- Tambahkan kaldu dan masak dengan ditutup. Aduk aduk sesekali setelah mendidih. Setelah santan berkurang kecilkan api dan tambahkan sisa santan. Masak dengan api kecil. Setelah berubah warna coklat kemerahan dan santan berkurang hampir habis jangan lupa cek rasa saat hampir matang..
- Sajikan dengan sayur krecek kulit sapi pedas.