Gudeg khas Jogja. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.
Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa.
Makanan khas kota pelajar ini memang memiliki keunikan dan cita rasa khas tersendiri.
Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda.
Anda dapat membuat Gudeg khas Jogja menggunakan 13 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Gudeg khas Jogja yang baik.
Bahan-bahan Gudeg khas Jogja
- Anda perlu 1 kg untuk nangka (saya beli di pasar yg sdh matang).
- Siapkan 6 butir untuk telur rebus.
- Siapkan 3 buah untuk Gula jawa.
- Siapkan 2 untuk Santan Kara.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 12 siung untuk Bawang merah.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk Ketumbar.
- Anda Membutuhkan 4 butir untuk Kemiri.
- Anda Membutuhkan 4 lembar untuk Daun salam.
- Anda perlu 3 lembar untuk Daun jeruk.
- Anda perlu 2 untuk Daun sereh.
- Anda perlu seruas untuk Laos.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
Gudeg basah khas dengan kuah santan kental mempunyai cita rasa yang khas dan tidak di Rumah Makan Gudeg Sagan menyajikan hidangan menu utama gudeg basah khas jogja yang. Gudeg yang dalam bahasa Jawanya gudheg merupakan masakan khas masyarakat Yogyakarta. Sajikan Gudeg bersama dengan nasi putih. Gudeg enak khas Jogja siap disantap.
Step by step Gudeg khas Jogja
- Sangan bumbu yg mau dihaluskan (kemiri, bawang merah, bawang putih,ketumbar).
- Uleg bumbu halus kemudian tata dgn bumbu yg lain dalam panci dan masukkan telur, gula jawa serta nangka..
- Encerkan santan kemudian masukkan ke dalam panci sampai nangka terendam dan masukkan garam..
- Masak selama 1 jam dengan api kecil, supaya bumbu meresap dan warna nangka merah..
- Jangan lupa diaduk perlahan. Tes rasa dan angkat..
Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Bahan masakan yang menjadi ciri khas masakan ini adalah daun jatinya. Dari daun jati inilah warna cokelat dan aroma. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.