Gudeg Jogja #rabubaru.
Anda dapat membuat Gudeg Jogja #rabubaru menggunakan 15 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Gudeg Jogja #rabubaru yang baik.
Bahan-bahan Gudeg Jogja #rabubaru
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk nangka muda (1,5 kg) potong2 lalu rebus.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jati, cuci bersih.
- Siapkan 200 ml untuk air kelapa.
- Anda Membutuhkan 400 ml untuk santan.
- Anda perlu 10 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 5 tangkai untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas, iris menjadi 3 bagian.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 100 gr untuk gula Jawa (sesuai selera), iris.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
Step by step Gudeg Jogja #rabubaru
- Tata dalam panci: 2 lembar daun jati, kemudian atasnya letakkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk.
- Kemudian letakkan bumbu halus dan gula merah.
- Letakkan nangka muda yang sudah direbus, tambahkan air kelapa dan dan santan..
- Rebus dengan api kecil, jangan lupa panci ditutup rapat. Sesekali diaduk. Tambahkan garam dan cek rasanya..
- Rebus sampai kuah mengering. Angkat, sajikan dengan nasi dan lauk lainnya..
- Keterangan: penggunaan daun jati untuk menghasilkan warna merah pada gudeg.