Abon Ikan Lele.
Anda dapat memasak Abon Ikan Lele menggunakan 14 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Abon Ikan Lele yang baik.
Bahan-bahan Abon Ikan Lele
- Anda perlu 500 gr untuk ikan lele.
- Anda perlu 100 gr untuk kelapa parut.
- Siapkan 4 lembar untuk daun jeruk.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 batang untuk serai.
- Siapkan 50 ml untuk air kaldu ikan lele.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam dan gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk 🌸 Bumbu Halus 🌸.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 3 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 2 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 2 ruas untuk kunyit.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
Instruksi Abon Ikan Lele
- Cuci bersih ikan lumuri dan gosok² dengan garam dan air jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian cuci lagi. Kukus ikan dengan daun salam dan 2 lembar daun jeruk hingga matang. Dinginkan lalu haluskan dengan menggunakan garpu, sisihkan. Saring air kaldu ikannya..
- Sangrai kelapa parut hingga kering kecoklatan. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai masak hingga bumbu matang dan harum. Masukkan air kaldu ikan aduk rata masak hingga mendidih tambahkan garam dan gula pasir..
- Masukkan ikan dan kelapa sangrai gunakan api kecil aduk² terus agar tidak gosong masak hingga kering. Angkat dan dinginkan simpan dalam wadah tertutup..