Gudeg Jogja (kw). Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. Gudeg Yu Djum terkenal dengan keaslian nya yang mana resep masakan diberikan secara turun temurun. Cintai & lestarikan kekaya- an kuliner nusantara tempo doeloe. "sedia oleh-oleh gudeg kendil & nasi.
Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.
Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda).
Resep gudeg jogja sangat mudah untuk di buat ⭐ bumbu yang di pakai mulai ⭐ dari gula merah air kelapa santan, lengkuas ⏳ dan merica.
Anda dapat memasak Gudeg Jogja (kw) menggunakan 21 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Gudeg Jogja (kw) yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Jogja (kw)
- Anda perlu 500 gr untuk nangka muda.
- Siapkan 250 gr untuk Daging sapi (bisa di skip).
- Siapkan 800 ml untuk Air kelapa (dilebihkan lebih enak).
- Anda perlu 1 sachet untuk santan instan (saya pakai kara 65ml).
- Siapkan untuk Bumbu Cemplung :.
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 2 ruas jari untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 btg untuk serai uk.besar.
- Siapkan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Siapkan 200 gr untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu bubuk/penyedap rasa.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap (bisa di skip) :.
- Anda perlu 1 papan untuk tempe (potong sesuai selera).
- Siapkan 6 pcs untuk tahu.
- Anda perlu 5 butir untuk telur rebus.
Gudeg Jogja telah dikenal oleh masyarakat Indonesia khususnya sebagai makanan khas dari Kota Yogyakarta. Popularitas tersebut juga yang membuat Yogyakarta dikenal dengan nama Kota Gudeg. Jogja memang tepat jika dijuluki sebagai Kota Gudeg, karena di setiap sudut kotanya bisa dengan Rasanya yang istimewa membuat gudeg selalu diminati dan diburu oleh para penggila kuliner. Bicara tentang Gudeg Jogja, saya punya pengalaman unik sekaligus lucu saat makan lesehan di Di sebelah kami duduk rombongan wisatawan lokal yang kelihatan baru pertama kali ke Jogja dan ingin.
Step by step Gudeg Jogja (kw)
- Potong-potong nangka dan cuci bersih.
- Haluskan bumbu (ga tau kenapa saya lebih suka menghaluskan pakai ulekan) 😂.
- Susun dalam kuali bumbu cemplung, bumbu halus, daging sapi, nangka, air kelapa. Masak (ungkep) dengan api kecil.
- Kalau air sudah berkurang setengahnya, tambahkan santan dan masukkan bahan pelengkap (tempe, tahu, telur rebus).
- Ungkep sampai air meresap (kering). Jangan lupa koreksi rasa..
Gudeg Yu Djum adalah satu dari ratusan restoran gudeg yang ada di yogyakarta. Gudeg merupakan masakan kuliner asli yogyakarta berupa sayur nangka muda (dibaca: Gori) dan telah dimasak. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Sejarah Gudeg berawal pada masa pembentukan Daerah Istimewa Yogyakarta.