Gudeg Nangka Khas Jogja #4. Makanan khas kota pelajar ini memang memiliki keunikan dan cita rasa khas tersendiri. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang tidak terlalu tua, tetapi juga tidak terlalu muda.
Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu.
Description: Resep Gudeg Nangka Khas Jogja.
Resep gudeg Jogja yang spesial ini memerlukan kesabaran serta kecermatan dalam membuatnya lantaran waktunya yang lama.
Anda dapat memasak Gudeg Nangka Khas Jogja #4 menggunakan 12 bahan dan 1 step by step. Inilah cara memasak Gudeg Nangka Khas Jogja #4 yang baik.
Bahan-bahan Gudeg Nangka Khas Jogja #4
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk Nangka - kupas & potong besar2.
- Anda perlu 2,5 liter untuk Air Kelapa.
- Siapkan 10 bh untuk Daun Salam Kering.
- Anda perlu 7 cm untuk Lengkuas Basah - geprak.
- Anda Membutuhkan 3 keping untuk Gula Merah Besar.
- Siapkan Sedikit untuk Garam.
- Siapkan 15 bh untuk Bawang Merah.
- Anda Membutuhkan untuk bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 8 bh untuk Bawang putih.
- Siapkan 6 btr untuk Kemiri (goreng sebentar).
- Anda Membutuhkan 2 sdm untuk Ketumbar (yg telah disangrai).
- Anda Membutuhkan 10 cm untuk Lengkuas Basah.
Gudeg Nangka dan Tahu bacem adalah makanan tradisonal khas daerah jogja yang menjadi ciri khas kota jogja sampai sekarang ini, tentu saja selain keraton dan kebudayaanya. Buat banyak orang yang pernah tinggal atau mengunjungi kota yang pernah menjadi ibukota negara ini pasti belum puas. Kota Yogyakarta atau Jogja ibarat kota ajaib yang selalu meninggalkan coretan rindu di setiap hati manusia yang pernah datang mengunjunginya. Panorama alam yang indah ditambah kekayaan budaya yang tersimpan di kota berjuluk Kota Pariwisata ini membuat setiap orang.
Step by step Gudeg Nangka Khas Jogja #4
- Nangka muda dipotong kasar, lalu cuci bersih. Haluskan bumbu, masukkan kedalam panci, nangka muda dan semua bumbu, masak selama 3jam sampai nangka empuk dan air menyusut. Siap dihidangkan..
Makanan yang berbahan dasar nangka muda ini adalah ikon kuliner khas Jogja. Beberapa rekomendasi gudeg Jogja yang terkenal yaitu Gudeg Permata, Gudeg Pawon, Gudeg Yu Djum, Gudeg Tugu, dan Sego Gudeg Nggeneng Mbah Marto. Merdeka.com - Jogja terkenal dengan aneka ragam kuliner bercitarasa manis gurih. Salah satunya adalah gudeg yang tampil khas dengan warna gelap yang berasal dari perpaduan gula merah, kecap, dan rempah daun. Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal.