Cara Meracik Gudeg Jogja Terbaik

Gudeg Jogja. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves, the latter giving a reddish-brown color to the dish.

Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves - the latter giving a reddish brown color to the dish. Gudeg Yu Djum [image source] Gudeg Yu Djum adalah menu paling melegenda di Yogyakarta dan resepnya sudah diturunkan hingga empat generasi. Dengan sajian gudeg kering, pengunjung bisa membeli dalam jumlah banyak untuk oleh-oleh atau dinikmati langsung di lokasi. Anda dapat membuat Gudeg Jogja menggunakan 15 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Gudeg Jogja yang baik.

Bahan-bahan Gudeg Jogja

1. Siapkan 500 gr untuk nangka muda.
2. Anda Membutuhkan 100 gr untuk gula merah.
3. Anda Membutuhkan 2 buah untuk teh celup.
4. Siapkan 1 batang untuk serai.
5. Anda perlu 4 lembar untuk daun salam.
6. Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
7. Siapkan 4 cm untuk Laos.
8. Anda Membutuhkan 1 sdt untuk garam.
9. Anda Membutuhkan 65 gr untuk santan instan.
10. Anda perlu secukupnya untuk Air.
11. Anda perlu untuk Bumbu halus.
12. Anda perlu 5 siung untuk bawang merah.
13. Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
14. Anda Membutuhkan 4 butir untuk kemir.
15. Siapkan 1/2 sdm untuk ketumbar bubuk.

Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini.

Step by step Gudeg Jogja

1. Bersihkan nangka muda dan rebus untuk menghilangkan getah nya hingga setengah empuk..
2. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
3. Siapkan bumbu dan blender semua bumbu halus..
4. Masukkan nangka muda yang telah di rebus sebelumnya beserta bumbu halus kedalam pan. Beri gula merah sisir, garam, serai daun salam, daun jeruk, laos beserta santan. Tambahkan air secukupnya dan 2 buah teh celup (agar warna gudeg kecoklatan).
5. Gudeg siap disajikan 😋😋😋.

Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Tapi jangan khawatir, Anda tidak harus pergi ke Yogyakarta untuk dapat menikmati makanan ini. Jika anda orang jawa pasti akan tidak kesulitan jika harus membuat gudeg di rumah, karena resep dan bumbu yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umumnya. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.