Nasi gudeg jogja. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.
Rumah Makan Gudeg Sagan menyajikan hidangan menu utama gudeg basah khas jogja yang Tersedia beberapa menu pilihan gudeg mulai dari nasi gudeg telur, ayam suwir, sambal krecek, tahu.
Di sebelah kami duduk rombongan wisatawan.
Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.
Anda dapat memasak Nasi gudeg jogja menggunakan 21 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Nasi gudeg jogja yang baik.
Bahan-bahan Nasi gudeg jogja
- Siapkan 750 gram untuk nangka muda (resep asli 1 buah).
- Anda perlu 4 butir untuk telur,rebus (resep asli 10 butir).
- Anda Membutuhkan 1,5 liter untuk santan dari 1 butir kelapa.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk air.
- Anda Membutuhkan 3 sdm untuk minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 10 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Anda perlu untuk Bumbu cemplung:.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas,geprek.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk sereh,geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda perlu 2 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 3 keping untuk kecil gula merah.
- Anda Membutuhkan 3 sdt untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu bubuk (resep asli kaldu jamur).
Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan nangka muda yang dimasak dengan santan.
Langkah-langkah Nasi gudeg jogja
- Potong2 nangka lalu rebus 30 menit.bilas hingga bersih.
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan bumbu cemplung,aduk rata.
- Tambahkan air (hingga nangka terendam)gula,garam dan nangka.aduk rata,masukan telur.
- Masak hingga air menyusut setengahnya.
- Masukan santan,aduk rata.masak hingga menyusut.
- Test rasa.angkat.
- Sajikan dengan nasi,sambel krecek dan timun.
Di Jogja, gudeg Bu Djuminten sudah sangat terkenal siapapun pasti tau kedai ini, begitupun di Jakarta. Nasi gudeg ceker ala Bu Nah ini memang paling juara se-Jakarta. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda). Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal.