Sambal goreng kerecek (pelengkap nasi gudeg) khas jogja. ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah. Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg. Saat disajikan, gudeg tersebut dilengkapi sambal goreng khas yaitu sambal krecek.
Recipe Sambal Krecek partner with Nasi Gudeg.
IG:@ellysalman Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental.
Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah.
Anda dapat memasak Sambal goreng kerecek (pelengkap nasi gudeg) khas jogja menggunakan 17 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Sambal goreng kerecek (pelengkap nasi gudeg) khas jogja yang benar.
Bahan-bahan Sambal goreng kerecek (pelengkap nasi gudeg) khas jogja
- Siapkan 2 bks untuk kerupuk kulit.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 bks untuk santan instan.
- Siapkan 2 sdm untuk saus tiram.
- Anda Membutuhkan 5-7 buah untuk cabe rawit utuh.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam,kaldu bubuk,gula pasir.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk minyak goreng untuk menumis.
- Anda perlu untuk Bumbu yang dihaluskan.
- Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 buah untuk tomat.
- Siapkan 3 butir untuk Kemiri.
- Anda perlu 10 buah untuk cabe keriting merah.
- Anda perlu 6 buah untuk cabe rawit.
- Siapkan 2 sdm untuk gula merah.
Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini. Membuat gudeg dibutuhkan teknik memasak slow cooking. Salah satu masakannya yaitu sambal krecek.
Instruksi Sambal goreng kerecek (pelengkap nasi gudeg) khas jogja
- Siapkan semua bahan bahannya.
- Lalu haluskan semua bumbu.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai wangi, setelah itu masukan kerupuk kulit.
- Tambahkan santan dan sedikit air lalu masukan sisa semua bahan, tambahkan garam gula pasir juga kaldu bubuk jangan lupa test rasa masak sampai airnya menyusut, lalu sajikan.
Mau tahu bagaimana cara membuat sambal goreng krecek gudeg yang paling enak? Langsung saja temukan resep sambal goreng krecek kacang tolo di web IndoTopInfo.com. Pada penyajiannya, Gudeg biasa di lengkapi dengan nasi putih, ayam, telur rebus, tahu atau tempe, dan rebusan terbuat dari kulit sapi segar atau lebih dikenal dengan nama sambal goreng krecek. Ada beberapa jenis Gudeg yang dikenal saat ini yaitu jenis Gudeg kering dan Gudeg basah. Di artikel ini, kami akan memaparkan tentang resep gudeg nangka kering khas jogja.