Sambel Krecek (Pendamping Gudeg Jogja). Sambel goreng krecek Pedas pendamping Gudeg Jogja. Sambel krecek favorit suami. jk masak gudeg dia minta krecek dan cabe rawitnya dibanyakin. Saya tambahkan jg tahu kulit karena itu favorit saya hehee.
Gudeg campur ini isinya… Sambel goreng krecek > gudeg jogja, DLL.
Enak, Kenyal, Tahan Dimasak/Dipanaskan beberapa kali atau Tak Mudah Hancur.
Sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat mantap disajikan sebagai lauk pendamping.
Anda dapat memasak Sambel Krecek (Pendamping Gudeg Jogja) menggunakan 14 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sambel Krecek (Pendamping Gudeg Jogja) yang benar.
Bahan-bahan Sambel Krecek (Pendamping Gudeg Jogja)
- Anda Membutuhkan 100 gram untuk Kerupuk krecek/1 bungkus.
- Anda Membutuhkan 700 ml untuk Santan dari 1/2 butir kelapa.
- Siapkan 2 lembar untuk Salam.
- Anda perlu 2 cm untuk Lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk Gula merah sisir.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk Garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk Kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan 20 buah untuk Cabai rawit merah dan hijau.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk Terasi.
- Anda Membutuhkan 12 buah untuk Cabe merah keriting.
- Anda perlu 3 buah untuk Cabe merah besar, buang bijinya (saya skip).
Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi. Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Pelengkap Gudeg Jogja. krecek terbuat dari kulit sapi yang begitu renyah. menu ini sangat cocok jika bersama menu gudeg. merupakan menu tradsional. Resep gudeg jogja sederhana dan praktis ini sebagai salah satu koleksi masakan khas Indonesia anda.
Langkah-langkah Sambel Krecek (Pendamping Gudeg Jogja)
- Cuci bersih krecek /krupuk rambak. Diamkan 15 menit. Lalu peras kerupuk hingga keluar minyak. Bilas air dan ulangi peras.Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai warna terlihat tua. Itu tanda bumbu matang. Lalu masukkan salam dan lengkuas, aduk2..
- Tuang santan, masak sampai mendidih dg api sedang kecil sambil sesekali diaduk. Beri gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata..
- Masukkan kerupuk krecek, aduk rata, masak hingga krupuk layu dan bumbu meresap..
- Terakhir tambah cabe rawit merah dan hijau, aduk rata sampai agak layu. Matikan api..
- Siap disajikan dengan pelengkap..
Sudah kering angkat dan gudeg siap dimakan bersama sambel goreng kacang ditambah krecek serta tahu/tempe bacem dan juga perkedel kentang. Krecek biasanya identik dengan sambal goreng. Nah.bicara soal sambel goreng kreceknya nich.paling top kalau bikin sambel goreng untuk gudeg memang pakai krecek asli dari Yogya.bentuknya bagus.rasanya lebih empuk dan enak.nggak kenyal dan aromanya nggak anyir. Jadi puas dech hari ini makan gudeg buatan sendiri.suami dan anak. Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal.