Resep: Gudeg jogja Terbaik

Gudeg jogja. Bagi sebagian besar masyarakat Jogja sudah tau dengan pamor Gudeg yang satu ini. Tidak berbeda dengan gudeg lainya, Gudeg Permata Bu Narti juga bisa dibilang sangat legendaris di Jogja. KALAH MENANG, Aku nang jejermu caket, ora mung nang mburimu!.

Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang tidak terlalu tua, tetapi juga tidak terlalu muda. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Anda dapat memasak Gudeg jogja menggunakan 15 bahan dan 9 langkah demi langkah. Begini cara memasak Gudeg jogja yang baik.

Bahan-bahan Gudeg jogja

1. Anda perlu untuk Bahan utama.
2. Anda Membutuhkan 1 kg untuk nangka muda.
3. Anda Membutuhkan 1 liter untuk santan dari 1 butir kelapa.
4. Anda perlu 6-7 lembar untuk Daun jati muda yang lebar.
5. Anda perlu 2 lembar untuk Daun salam.
6. Siapkan 1/2 ekor untuk ayam kampung.
7. Anda Membutuhkan 4 ruas jari untuk lengkuas.
8. Anda perlu 100 gr untuk gula jawa.
9. Siapkan 1,5 sdm untuk gula pasir.
10. Anda perlu untuk Bumbu halus.
11. Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
12. Anda Membutuhkan 10 siung untuk bawang merah.
13. Anda perlu 6 butir untuk kemiri sangrai(me : 8).
14. Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar sangrai.
15. Siapkan 5 sdt untuk Garam dapur.

Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda). Gudeg.net- Raja Keraton Yogyakarta Sri Sultan Hamengkubuwono (HB) X kembali hadir dalam Jasapengeborantanh.web.id melayani jasa sumur bor Jogja. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Salah satu resep masakan Indonesia yang terkenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sampai mancanegara adalah.

Instruksi Gudeg jogja

1. Siapkan satu panci ukuran agak besar. Letakkan setengah daun jati muda di bagian paling bawah supaya aroma dan warnanya rata. Sisakan 1 atau 2 lembar untuk menutup bagian atasnya. Masukkan nangka dan 1 liter air biasa atau air kelapa. Rebus kurleb 1 jam.
2. Rebus telur. Setelah sekitar 15 menit, masukkan ke dalam air dingin, kupas. Lalu sertakan di rebusan nangka agar warna telur juga cantik.
3. Haluskan bumbu halus. Buat santan nya.pisahkan santan kental dan encer nya..
4. Rebus ayam kampung dengan air biasa kurang lebih 20 menit. Buang airnya. Sisihkan..
5. Santan yang encer, bumbu halus, gula jawa, gula pasir, salam, lengkuas dan ayam kampung direbus sampai ayam mulai empuk (kurleb saya 30menit)dan bumbu meresap. Matikan. Ungkep 15 menit..
6. Setelah nangka direbus sampai lunak, warna coklat cantik, begitu juga telur. Buang airnya. Tiriskan..
7. Di rebusan ayam kampung, susun ayam dan telur dibagian bawah. Lalu tutup dengan nangka.masukkan setengah dari santan kental. Rebus sampai bumbu meresap. Dan santan menyusut. Tambahkan santan sisanya. Rebus sampai mendidih. Jaga jangan sampai pecah. Biarkan semalam.
8. Paginya, rebus sampai dengan kering (kalau ingi gudeg kering). Atau hanya sampai menyusut (kalau suka gudeg basah). Gudeg siap dihidangkan..
9. Selamat mencoba.

Masakan gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal. Kehebatan masakan khas jogja lebih awet dan tidak mudah basi. Namun, tidak semua gudeg di Yogyakarta nikmat dan bercita rasa khas. Kamu harus pandai mencari yang dimasak dengan pas hingga rasa. Anda sedang mencari kuliner gudeg paling enak dan terkenal di Jogja?