Gudeg basah tetelan sapi. Gudegnya bukan gudeg kering versi Yogya.tapi Gudeg basah atau gudeg berkuah versi Semarangan. Untuk membuat gudeg versi basah ini, bumbunya sama seperti membuat gudeg Yogya, tapi santan lebih banyak dan ada campuran tetelan sapinya, jadi kuahnya lebih gurih dan enak. Ünlü ve amatör yazarlardan en güzel Resep gudeg nangka tetelan sapi kitapları incelemek ve satın almak için tıklayın. Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi dan biasanya digunakan untuk membuat kaldu.
Gudeg paling terkenal yakni resep gudeg jogja, dari sanalah resep masakan ini berasal.
Kehebatan masakan khas jogja ini lebih awet dan tidak mudah basi.
Inilah cara membuat masakan gudeg jogja asli.
Anda dapat membuat Gudeg basah tetelan sapi menggunakan 16 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara memasak Gudeg basah tetelan sapi yang baik.
Bahan-bahan Gudeg basah tetelan sapi
- Anda Membutuhkan untuk Nangka muda / Gori ca cah (secukupnya).
- Anda Membutuhkan untuk Kacang panjang/ daun singkong yg sdh di rebus.
- Anda Membutuhkan untuk Tetelan sapi dan dagingnya.
- Anda perlu untuk Santan cair dan kental.
- Siapkan 4 untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Laos geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Gula jawa.
- Siapkan untuk Bumbu uleg :.
- Anda perlu untuk Bawang putih.
- Siapkan untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan untuk Miri.
- Siapkan untuk Tumbar.
- Anda Membutuhkan untuk Garam.
- Anda perlu untuk Kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Gula pasir.
- Anda perlu untuk Semua sesuai selera yaaa bun,,,.
Sayur nangka daging tetelan sapi ini bisa menjadi referensi bagi anda dalam menyajikan menu makan yang lezat untuk keluarga. Dimana bahan pelengkap yang bisa digunakan yaitu daging tetelah sapi. Sayur nangka campur daging tetelan sapi ini memanfaatkan bumbu serta rempah pilihan, maka. Selain tulang kaki sapi, kita juga bisa menggunakan daging tetelan.
Instruksi Gudeg basah tetelan sapi
- Rebus dulu gori/ nangka muda agar getah ilang sampe empuk..setelah mateng saring buang air..
- Rebus tetelan ke dalam manci smpe empuk..bila sudah empuk biarkan jgn buang airnya..
- Gongso bumbu uleg dengan minyak gor secukupny aja..sampai harum, lalu bila sudah harum tuangkan ke dalam manci rebusan daging sapi tadi..
- Susul masukan kacang panjang tunggu 5 menit dan masukan lg gori ato nangka mud ny...di tambah daun salam, laos, guljawa..tutup.
- Setelah bumbu meresap masukan santen cair...aduk"bila sdh susut airnya kasih yg kental.. aduk terus biar g pecah santannya...kemudian test rasa bisa disesuaikan keinginan masing"😅 selamat mencoba.
Tetelan dan air harus direbus bersama, bukannya menunggu air mendidih, lalu pasta ditambahkan. Pori-pori daging yang dimasukkan ke dalam air masih terbuka dingin sehingga daging akan lebih mudah mengeluarkan sari buah. Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang. Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya. Tetelan telah dikelupas dari tulang dan dipotong-potong.