Gudeg Ceker Jantung Pisang. Beralih ke Gunung Kidul, ada Gudeg Khas Jelok yang terbuat dari Jantung Pisang, namanya Gudeg Sinuwun. Tak hanya jantung pisangnya saja yang membedakan. Pagi tadi.di tengah keramaian pasar, Aku susuri sudut-sudut pasar Jati dengan bergegas.
Namun, kini menu khas yang telah mendunia ini.
Gudeg ceker berasal dari Solo, namun kuliner ini juga terkenal di Yogyakarta karena rasanya yang gurih.
Perpaduan ceker empuk dan aneka bumbu gurih ini bisa menjadi alternatif buat kamu yang gak Oh iya, gak semua jantung pisang bisa diolah menjadi gudeg, seperti jantung dari pisang.
Anda dapat memasak Gudeg Ceker Jantung Pisang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Gudeg Ceker Jantung Pisang yang baik.
Bahan-bahan Gudeg Ceker Jantung Pisang
- Anda Membutuhkan 10 bh untuk ceker ayam, bersihkan.
- Anda perlu untuk Air secukupnya untuk merebus.
- Anda perlu 1/2 bh untuk jantung pisang, iris2.
- Anda Membutuhkan 4 bh untuk lonjor kacang panjang, potong pendek.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas, memarkan.
- Siapkan 2 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 3 bh untuk kerupuk kerecek, rendam sebentar.
- Siapkan 1000 ml untuk santan.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam, gula, kaldu bubuk.
- Anda perlu 1 sdt untuk bawang merah goreng.
- Siapkan untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 untuk sg bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 untuk sg bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk terasi.
- Anda perlu 3 sdm untuk gula jawa.
Warung gudeg Bu Mari yang melegenda menjadi santapan wajib bagi wisatawan yang datang ke Solo. Menu yang ditawarkan beraneka ragam seperti gudeg Anda tidak boleh melewatkan ceker alias kaki ayam yang menjadi menu andalan Warung Gudeg Bu Mari. Warung ini adalah salah satu gudeg ceker terbaik dan terenak yang ada di Solo. Daging cekernya empuk dengan rasa yang meresap sampai kedalam.
Step by step Gudeg Ceker Jantung Pisang
- Rebus ceker. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan santan..
- Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas..
- Masukkan jantung pisang. Bubuhkan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya..
- Masukkan krecek. Selanjutnya masukkan kacang panjang.
- Masak terus sampai kuah menyusut. Angkat. Berikan taburan bawang merah.
Buat kamu yang doyan berburu kuliner malam di Solo, wajib cobain Gudeg Ceker Bu Kasno ini nih guys. Menu utama di Gudeg Ceker Margoyudan Bu Kasno adalah gudeg ceker dengan rasa yang sangat sulit ditampik kenikmatanya. Biasanya, dalam seporsi gudeh ceker ini akan ada nasi gurih ditambah dengan ayam kampung empuk, kuah kaldu, sambal krecek, telor bacem. Saat menerima pesanan, Bu Kasno yang duduk menghadap ke belasan kuali, tampak terampil mengambil tiga lembar daun pisang, menuang dua centong kecil nasi, mengambil. Yup, menu gudeng memang cukup populer di Solo meskipun asalnya dari Kota Jogja.