Gudeg Khas Yogyakarta Resepku.
Anda dapat membuat Gudeg Khas Yogyakarta Resepku menggunakan 12 bahan dan 9 step by step. Inilah cara membuat Gudeg Khas Yogyakarta Resepku yang baik.
Bahan-bahan Gudeg Khas Yogyakarta Resepku
- Anda perlu 500 gr untuk nangka muda.
- Anda Membutuhkan 500 gr untuk daging sapi.
- Siapkan 2 lt untuk santan kelapa.
- Siapkan 2 butir untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Daun salam.
- Anda perlu untuk Laos geprek.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 6 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 4 butir untuk kemiri.
Langkah-langkah Gudeg Khas Yogyakarta Resepku
- Potong nangka, cuci bersih, rebus selama kurang lebih 20 menit untuk menghilangkan getahnya, angkat sisihkan.
- Cuci daging iris-iris ukuran kecil, rebus kurang lebih 20 menit, angkat sisihkan.
- Siapkan bumbu halus.
- Siapkan rempah - rempah.
- Siapkan juga 2000 ml air santan.
- Mulai tata semua bahan, masukkan ke dalam panci potongan nangka, daging, bumbu halus, gula, garam, daun salam, laos dan santan.
- Masak dengan api sedang selama 3 jam, setiap 1 jam buka tutup panci dan aduk-aduk tutup kembali, masak sampai air menyusut dan nangka atau daging sudah empuk.
- Jika nangka di desain untuk habis 1 hari, masak sampai gudeg kering, dan jika di desain untuk 2 hari sisakan air dalam panci, agar besok mudah untuk dimasak ulang..
- Setelah warna gudeg coklat kemerahan, nangka dan daging empuk, angkat sajikan taburi dengan bawang goreng.