Gudeg Nangka Muda dan Daun Singkong. Jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya, jangan lupa subcribes dulu channel sy. Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Tujuannya suntuk menambah cita rasa segar karena gudegnya sudah gak fresh setelah dimasak lama.
Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek atau lain sebagainya.
Disertai Tips Cara Membuat Bumbu Gulai Daun Singkong Khas Daerah Yang Legit, Enak dan Lezat Kuahnya.
Siapkan panci yang beralas tebal, alaskan daun salam di dasar panci lalu letakkan di atasnya irisan lengkuas.
Anda dapat membuat Gudeg Nangka Muda dan Daun Singkong menggunakan 13 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Gudeg Nangka Muda dan Daun Singkong yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Nangka Muda dan Daun Singkong
- Anda Membutuhkan 1/4 buah untuk nangka muda.
- Anda perlu 1 genggam untuk daun singkong sudah direbus.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Anda Membutuhkan 1 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 2 sdm untuk santan kara.
- Anda perlu 1500 ml untuk air.
- Anda perlu 1 iris untuk tempe semangit.
- Anda perlu 1 sdt untuk garam.
- Siapkan 1/4 sdt untuk kaldu jamur.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap : nasi merah, tahu goreng, ikan asin goreng, Sambel.
Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Keluarkan rempah daun, serai, dan lengkuas, kemudian sajikan gudeg yang sudah matang tadi. Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja.
Step by step Gudeg Nangka Muda dan Daun Singkong
- Siapkan semua bahan, iris daun singkong rebus nya.
- Iris nangka buang bagian tengah. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, tempe semangit, ketumbar..
- Didihkan air 1250 ml, rebus nangka beserta daun salam dan lengkuas (geprek) selama 10 menit dengan api besar..
- Tambahkan bumbu halus dan garam, rebus 45 menit api kecil sesekali di aduk.
- Didihkan air 250 ml, tuang ke rebusan nangka, tambahkan juga daun singkong, santan kara, kaldu jamur. Masak 10 menit, sambil sesekali di aduk. Angkat.
- Siap dihidangkan beserta bahan pelengkap.
- Siap di santap.
Cara membuat gudeg daun singkong: Pertama-tama, masak daun singkong hingga matang. Lalu masukkan semua bahan bumbu dan santan dalam panci. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Aduk-aduk supaya bumbu meresap rata. harga buah nangka muda itu murah. Nangka tidak seperti sayur lain, nangka memiliki tekstur yang agak keras dan apabila dipanaskan karena berkuah Membuat sayur daun singkong juga mudah, tinggal direbus dalam air mendidih yang diberi sedikit minyak goreng agar warna hijaunya menarik.