Gudeg Jogja.
Anda dapat membuat Gudeg Jogja menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Gudeg Jogja yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Jogja
- Siapkan 1 kg untuk nangka muda di potong kecil2.
- Anda perlu 4 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas dimemarkan.
- Siapkan 6 butir untuk telur rebus / 6 potong kecil ayam yg sdh dikukus.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk asam Jawa (kl saya di skip).
- Anda Membutuhkan 2 bag untuk teh celup.
- Anda perlu 165 ml untuk santan kental.
- Anda Membutuhkan untuk Air utk merebus.
- Anda perlu untuk Bahan dihaluskan:.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk bawang merah.
- Siapkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 6 butir untuk kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk ketumbar.
- Anda perlu 250 gr untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Air secukupnya utk blender.
Instruksi Gudeg Jogja
- Rebus nangka, daun salam, lengkuas dan telur rebus/ ayam dgn teh celup dan air secukupnya. Rebus smp empuk. setelah empuk keluarkan teh celupnya (jgn dibuang dl), masukkan bumbu halus..
- Bila bumbu sudah matang lalu masukkan asam Jawa dan santan kental nya..
- Jangan lupa teh celupnya dimasukkan lagi setelah beberapa menit bumbu halus masuk..
- Setelah airnya berkurang keluarkan teh celupnya dan matikan apinya. Dan sajikan selagi hangat..