Balado paru sapi dan kentang. Selamat datang di channel dapur kekey please dukung dengan cara subscribe supaya kami lebih semangat upload videonya 😍. Paru sapi selain bisa dibuat keripik atau gulai ternyata enak juga dimasak balado. Jadi, kalau pas menemukannya di palado Paru Kentang ini memang sangat pas dinikmati walaupun hanya dengan nasi putih.
Paru sapi bisa diolah menjadi aneka lauk pauk yang enak.
Agar tidak cepat membusuk, biasanya paru sapi segar dibumbui terlebih dahulu agar tidak cepat membusuk, karena paru sapi segar masih banyak mengandung air dan darah.
Berikut ini resep mengolah paru sapi menjadi bumbu balado.
Anda dapat memasak Balado paru sapi dan kentang menggunakan 10 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Balado paru sapi dan kentang yang benar.
Bahan-bahan Balado paru sapi dan kentang
- Siapkan 1/2 kg untuk paru sapi.
- Siapkan 3 buah untuk kentang.
- Siapkan 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan Secukupnya untuk garam + penyedap.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus 🌿.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 buah untuk tomat (saya uk tanggung).
- Anda perlu untuk Cabai merah keriting (saya beli 5000).
- Anda Membutuhkan 8 biji untuk cabai merah setan.
Sambal balado praktis siap digunakan kapan saja. Daging sapi dipotong persegi panjang agak. Tambahkan air, setelah mendidih baru masukkan daging sapi dan kentangnya. Beri garam dan bumbu penyedap, masak hingga daging sapi lembut dan airnya habis.
Step by step Balado paru sapi dan kentang
- Cuci bersih paru, kemudian rebus bersama daun salam dan 1 sdm makan garam sampai empuk. Kemudian sisihkan. Goreng sesuai selera bisa setengah kering atau kering. (kalau sama mamak biasanya sampai kering, tapi saya sesuai permintaan si mas cuma setengah kering, malah ga sampai setengahnya😂) kemudian sisihkan.
- Kemudian cuci kentang, potong sesuai selera kemudian goreng sampai matang. Sisihkan.
- Rebus cabai dan tomat terlebih dahulu, kemudian haluskan dengan duo bawang. Tumis sampai harum dan hilang bau langu nya (minyak nya sedikit saja) kemudian tambahkan garam dan penyedap. Tes rasa... Harus nya agak asin ya soalnya nanti ga berasa di paru dan kentangnya...
- Kemudian masukan paru dan kentangnya, aduk rata... Diamkan sejenak, icip2... Jika sudah pas langsung sajikan bersama dengan nasi panas... Yummmm.
Paru sapi adalah salah satu bagian jeroan yang memiliki banyak penggemar. Teksturnya yang halus dan sedikit kenyal dengan bau khas yang minimal (tidak seperti jeroan lainnya yang berbau tajam), membuat paru sapi sudah cukup nikmat diolah dengan bumbu sederhana seperti sajian berikut ini. Sajian ayam suwir pedas kecombarang dan balado paru bisa jadi alternatifnya. Tak hanya mudah diolah, kedua hidangan tersebut juga enak dikombinasikan dengan beragam jenis sayuran untuk melengkapi santap siang Anda. Yuk simak langsung resep lengkapnya di bawah ini.