Gudeg nangka muda dan telur. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap gudeg lainnya. Misanya kerecek, areh, atau sambal Masukkan telur rebus, kemudian masak lagi hingga air benar-benar kering dan gudeg berwarna Demikian cara membuat gudeg nangka gaya Jogja. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap.
Gudeg nangka ini biasa disajikan lengkap dengan nasi, kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur.
Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya.
Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek atau lain sebagainya.
Anda dapat membuat Gudeg nangka muda dan telur menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Gudeg nangka muda dan telur yang benar.
Bahan-bahan Gudeg nangka muda dan telur
- Anda Membutuhkan 1,4 buah untuk Nangka muda.
- Siapkan untuk Telur ayam direbus.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda perlu 4 pcs untuk Bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 pcs untuk Bawang merah.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe merah kriting (sesuai selera).
- Siapkan 1 ruas untuk Kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk Jahe.
- Anda perlu untuk Merica.
- Anda Membutuhkan untuk Ketumbar.
- Siapkan untuk Kemiri.
- Anda perlu 2 lembar untuk Daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk Sereh 1 ruas (digeprek).
- Siapkan untuk Lengkuas (digeprek).
- Anda perlu untuk Gula merah.
- Siapkan 1 pcs untuk Santan kara.
Masalah rasa, gudeg tidak bisa diragukan lagi, enak dan sedap akan anda rasakan. Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal krecek dan nasi. Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Instruksi Gudeg nangka muda dan telur
- Rebus nangka muda sampai empuk, (sya rebus dgn daun jati muda biar warnanya merah bagus). Selanjutnya cuci dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan gula merah kemudian masukan air sedikit aja biar gulanya mencair..
- Masukan nangka muda yg sudah direbus dan ditiriskan.aduk aduk biar menyatu. Kemudian tambahkan garam secukupnya..
- Setelah itu tambahkan santan Kara 1pcs, aduk aduk hingga menyatu. Tunggu sampai mendidih. Bila suka gk pake kuah bisa agak lamaan memasaknya biar air nya menyusut. Kemudian masukan telur yg sudah direbus tadi, tunggu sampai air agak menyusut dan cicipi..
Semakin lama proses pemasakan maka warna pekat akan semakin keluar. Rebus nangka muda + daging merah hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Gudeg adalah masakan khas Jogjakarta, dibuat dari nangka muda, gula merah dan bumbu yang dimasak hingga berjam-jam. Kalau ingin tambahan dada ayam, harganya jadi sekitar Rp. Gudeg merupakan olahan nangka muda yang dimasak cukup lama dengan campuran santan.