Gudeg Sederhana.
Anda dapat memasak Gudeg Sederhana menggunakan 16 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara memasak Gudeg Sederhana yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Sederhana
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk nangka muda, potong kecil lalu rebus sebentar.
- Siapkan 800 ml untuk air kelapa.
- Siapkan 1 liter untuk santan agak kental.
- Siapkan 6 cm untuk lengkuas, memarkan.
- Siapkan 5 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 100 gr untuk gula merah aren, sisir halus.
- Anda perlu 1 sdm untuk garam.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 10 buah untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 5 buah untuk kemiri, sangrai.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap :.
- Anda Membutuhkan untuk Telur bacem.
- Anda Membutuhkan untuk Tempe bacem.
- Anda perlu untuk Tahu bacem.
Instruksi Gudeg Sederhana
- Rebus nangka muda dan air kelapa hingga airnya habis.
- Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam dan gula merah aren. Tuang santan.
- Masak hingga santannya berkurang separo (apinya sedang), lalu koreksi rasa. Setelah rasanya pas, keringkan lagi hingga santannya benar-benar habis dengan api kecil. Warna gudeg akan lebih gelap dengan sendirinya nanti.
- Sajikan gudeg bersama baceman telur, tempe dan tahu atau menu lain sesuai selera.