Gudeg Tetelan. Aşağıdaki Gudeg nangka tetelan kitaplar "alfabetik" sıraya göre listelenmektedir. Gudegnya bukan gudeg kering versi Yogya.tapi Gudeg basah atau gudeg berkuah versi Oke.langsung saja ya aku tulis resepnya, besok jika ada sisa daging tetelan.di buat masak gudeg. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel.
You are also welcome to enter their kitchen and observe how Gudeg is being prepared." Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang.
Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya.
Tetelan telah dikelupas dari tulang dan dipotong-potong.
Anda dapat membuat Gudeg Tetelan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Gudeg Tetelan yang baik.
Bahan-bahan Gudeg Tetelan
- Anda perlu 1 kg untuk Nangka muda, cacah.
- Anda Membutuhkan 250 gr untuk tetelan.
- Anda perlu 1 butir untuk kelapa, ambil air dan santannya.
- Anda perlu 8 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 kantong untuk teh hitam untuk memberi warna.
- Anda Membutuhkan 5 potong untuk lengkuas @1/2cm, memarkan.
- Anda perlu 2 batang untuk besar serai, memarkan.
- Siapkan 5 lembar untuk daun jeruk, buang tulang.
- Siapkan 150 untuk gula merah atau sesuai selera.
- Siapkan sejumput untuk gula pasir.
- Anda perlu secukupnya untuk garam.
- Anda perlu 1 sdt untuk kaldu jamur bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 15 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 8 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 8 butir untuk kemiri, sangrai.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1/2 sdt untuk merica butiran.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk jinten bubuk.
Biasa daging ini digunakan untuk sup atau rawon. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg. Cara Pengolahan : Rebus air, daging tetelan, daun salam, serai, dan bumbu halus sampai mendidih dan. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.
Instruksi Gudeg Tetelan
- Siapkan bahan. Cuci nangka muda dengan air yang diberi sedikit garam agar getahnya hilang, tiriskan lalu rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan. Potong-potong tetelan. Masukkan nangka muda dan tetelan ke dalam panci bertutup. Tambah air dan air kelapa, lalu nyalakan api..
- Setelah mendidih masukkan kantong teh sekitar 5 menit, angkat kantong teh. Siapkan bumbu daun, dan buat bumbu halus. Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk ke dalam panci..
- Masukkan santan peras ke dalam panci bersama gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai mendidih lalu kecilkan api. Tutup panci dan biarkan masak secara perlahan sambil sesekali diaduk dan tes rasa..
- Gudeg semakin lama dimasak akan semakin legit, lembut dan berwarna kecoklatan. Nikmat sekali dimakan hangat apalagi ditambah dengan nasi dan sambal goreng tahu krecek pedas😍.
Umumnya, hidangan ini disajikan dengan nasi, tahu, telur, tempe. Selain tetelan daging, oseng mercon juga bisa menghidangkan bahan lain seperti daging ayam Di samping menu gudeg yang sudah mendunia, Jogja masih memiliki jajaran kuliner enak lain selain. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan.