Cara Meracik Gudeg Nangka Muda Terbaik

Gudeg Nangka Muda. ~ Gudeg ala Bunda Abqary ~ Assalamualaikum bunda. Siapa yg suka gudeg tapi males ribet bikinnya? ☝. Dulu bunda Qary kira bikin gudeg itu ribet.

Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Anda dapat membuat Gudeg Nangka Muda menggunakan 14 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Gudeg Nangka Muda yang benar.

Bahan-bahan Gudeg Nangka Muda

1. Anda perlu 1 kg untuk Nangka muda (kurleb).
2. Siapkan untuk Bumbu halus:.
3. Anda perlu 14 siung untuk Bawang merah (besar kecil).
4. Anda perlu 7 siung untuk Bawang putih.
5. Anda perlu 6 butir untuk Kemiri.
6. Siapkan untuk Bumbu cemplung:.
7. Siapkan 2 bulat untuk Gula merah.
8. Siapkan 2 buah untuk Sere.
9. Siapkan 3 cm untuk Lengkuas (kurleb).
10. Siapkan 5 lembar untuk Daun jeruk.
11. Anda perlu 6 lembar untuk Daun salam (sy pakai lebih soalnya daun salamnya muda).
12. Anda perlu 1,5 sdm untuk Ketumbar bubuk (kira2 saja).
13. Siapkan secukupnya untuk Gula, Garam, Penyedap.
14. Siapkan 4 untuk Santan kara 65 gr. (Larutkan ke dalam 1lt air).

Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa. Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan. Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh. Rebus nangka muda + daging merah hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Step by step Gudeg Nangka Muda

1. Masukkan bumbu halus ke dalam panci..
2. Tambahkan semua bumbu cemplung..
3. Kemudian masukkan nangka muda. Lalu siram dengan air santan..
4. Masak api kecil, ya. Tunggu hingga airnya surut. Kurleb 3 jam. Kalau saya, nggak terlalu lama soalnya biar ada kuahnya dikit. Jadi, kalau ngangetin nggak nambah-nambah air lagi😁.
5. Happy cooking moms!🤗.

Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan.