Gudeg. Gudeg kering (dry gudeg) is cooked longer than gudeg basah until the gravy dry and the color turns into brown. Besides gudeg from young jackfruit, Yogyakarta also has gudeg manggar. Wet gudeg includes more coconut milk.
Gudeg is a traditional food from Central Java and Yogyakarta, Indonesia which is made from young Nangka (jack.
There are two choices to eat the gudeg with; rice and porridge.
First; I suggest you to have it full-set with rice, once you.
Anda dapat memasak Gudeg menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Gudeg yang baik.
Bahan-bahan Gudeg
- Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam, potong2.
- Anda perlu 100 gr untuk tetelan sapi.
- Anda Membutuhkan 600 gr untuk nangka muda, potong2.
- Siapkan 2 ikat untuk daun singkong, siangi lalu rebus.
- Siapkan 5 butir untuk telur rebus kupas.
- Siapkan 1,5 lt untuk santan.
- Siapkan 2 lembar untuk daun jati.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 10 btr untuk bawang merah.
- Anda perlu 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 6 btr untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdm untuk ketumbar.
- Siapkan 5 keping untuk gula jawa.
- Anda perlu untuk Bumbu lain:.
- Anda Membutuhkan 2 untuk sere.
- Siapkan 5 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 3 cm untuk lengkuas.
Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. Makanan khas yogyakarta yang wajib dicoba jika berkunjung ke DIY.memiliki rasa manis dicampur dengan sambel krecek menjadi makanan ini tetap diburu para. Gudeg adalah salah satu makanan khas Yogyakarta. Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan.
Langkah-langkah Gudeg
- Siapkan bahan.
- Susun dalam panci berturut2, daun jati, tetelan, nangka muda, daun singkong, ayam dan telur.
- Masukkan semua bumbu lalu tuang santan.
- Tutup dengan daun jati lalu tutup dg penutup panci. Masak dengan api kecil selama 3 jam. Koreksi rasa dan siap disajikan..
- Lebih enak lagi kalau dinikmati keesokan harinya, karena bumbunya lebih meresap. Sajikan dengan sambel goreng krecek.
Gudeg selalu menjadi pilihan utama untuk dijadikan sebagai oleh - oleh ketika datang ke Jogja. Yuk, simak beberapa Gudeg terkenal dan enak di Jogja yang sudah dirangkum garasi jogja. Information and translations of GUDEG in the most comprehensive dictionary definitions resource on the web. From Wikimedia Commons, the free media repository. Jump to navigation Jump to Gudeg (es); グドゥッ (ja); Gudeg (fr); Gudheg (jv); Gudeg (id); Gudeg (nl); Gudeg (ms); Gudeg (de).