Gudeg nangka muda. ~ Gudeg ala Bunda Abqary ~ Assalamualaikum bunda. Siapa yg suka gudeg tapi males ribet bikinnya? ☝. Dulu bunda Qary kira bikin gudeg itu ribet.
Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan.
Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong.
Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.
Anda dapat membuat Gudeg nangka muda menggunakan 12 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Gudeg nangka muda yang baik.
Bahan-bahan Gudeg nangka muda
- Anda perlu 1/2 butir untuk nangka muda.
- Anda perlu 1/2 butir untuk santan kelapa.
- Siapkan 1/4 untuk telur rebus.
- Siapkan untuk Bumbu yg dihaluskan.
- Anda perlu 10 butir untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 10 butir untuk bawang putih.
- Siapkan 10 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 ons untuk lengkuas parut.
- Siapkan 2 butir untuk biji keluak.
- Anda Membutuhkan 1/4 untuk gula merah.
- Anda Membutuhkan 2 bungkus untuk bumbu kaldu.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa. Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan. Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh. Rebus nangka muda + daging merah hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Step by step Gudeg nangka muda
- Rebus nangka yg sudah dipotong2... Begini dan ini bahannya...
- Tumis bumbu halus sampe wangi...lalu masukkan santan..dan semua bumbu...cek rasa.
- Tempatkan nangka yg sudah direbus...pada panci... Lslu tuang bumbu yg sudah jadi dan rebus periksa airnya..kl masih bnyk rebus lg sampe asat airnya...dan selesai gudegnya....disantap dengan sambal pete lebih nikmat....
Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan.