Gudeg Komplit. Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda).
Gudeg merupakan salah satu dari sekian banyak makanan khas dari Yogyakarta yang terbuat dari Langsung saja kita simak ulasan berikut ini tentang cara membuat gudeg Jogja komplit beserta.
Resep Gudeg Jogja Praktis, Komplit, dan Paling Enak.
Salah satu makanan khas Yogyakarta adalah gudeg (yang dalam bahasa Jawa disebut "gudheg").
Anda dapat memasak Gudeg Komplit menggunakan 33 bahan dan 6 langkah demi langkah. Begini cara memasak Gudeg Komplit yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Komplit
- Siapkan untuk I kg gori/tewel.
- Anda perlu 1/4 kg untuk sekengkel sapi.
- Siapkan 1/4 kg untuk telor (8 btr telor), rebus dan kupas.
- Siapkan 750 ml untuk santan kental dari 1 btr kelapa.
- Anda perlu 3 saset untuk teh celup.
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun salam.
- Siapkan 4 untuk lb daun purut.
- Siapkan 2 cm untuk lengkuas geprek.
- Anda perlu 2 btg untuk sere, geprek.
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda Membutuhkan 15 btr untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 7 btr untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan 4 btr untuk kemiri.
- Siapkan 2 sdm untuk ketumbar butiran.
- Anda perlu 1 sdt untuk jintan.
- Siapkan 1 sdt untuk terasi.
- Siapkan 50 gram untuk gula kelapa.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Sambal Goreng Krecek:.
- Anda Membutuhkan 150 gram untuk kacang tholo.
- Siapkan 200 gram untuk krecek.
- Anda perlu 750 ml untuk santan.
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda perlu 10 untuk cabai merah keriting.
- Anda perlu 10 untuk cabai rawit merah.
- Anda Membutuhkan 7 untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 4 untuk bawang putih.
- Anda perlu 2 cm untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 2 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 1 buah untuk asam kandis.
- Siapkan 3 untuk lb daun purut.
- Siapkan 7 untuk cabai rawit merah, diutuhkan.
- Siapkan secukupnya untuk Garam, gula.
Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda. Gudeg Yogyakarta dikenal dengan rasanya yang manis gurih. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Resep Gudeg Jogja Asli dan Komplit tentu saja enak gurih.
Instruksi Gudeg Komplit
- Siapkan bahan. Rebus tewel lalu buang air rebusan,tiriskan.
- Siapkan kuwali atau panci, letakkan daun salam, daun purut, serai, lengkuas dan daging sekengkel lalu masukkan tewel yg telah direbus tata telur rebus diatasnya, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan gula dan garam. Kemudian tuang santan sampai menutupi permukaan tewel, masak dengan api kecil.
- Masak tewel hingga kuahnya menyusut sambil sesekali diaduk aduk dan jangan lupa sambil koreksi rasa hingga rasa manis gurih asinya pas, matikan api..
- Siapkan bahan sambal goreng krecek. Rendam kacang tholo kemudian rebus hingga empuk, tiriskan.
- Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun purut sampai harum dan bumbu matang kemudian tuangkan santan masukkan garam dan gula biarkan mendidih. Masukkan kacang tholo, menjelang akhir masukkan krecek sambil koreksi rasa matikan api..
- Gudeg komplit siap disajikan, untuk opor ayam resepnya sudah pernah di share sebelumnya..
Makanan khas Yogyakarta ini sangat Gudeg yaitu makanan khas Yogyakarta serta Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang. Gudeg Asli Yogyakarta sudah siap untuk dihidangkan. Jika Anda telah merasa yakin bisa dan mampu mengikuti dan mempraktekan Resep Gudeg Jogya Komplit Warisan Ibu ini, maka trah. Resep cara membuat Gudeg Jogja tidak hanya untuk orang Jogja, tapi bisa untuk siapa saja yang ingin membuat makanan khas kota Pendidikan. Nasi Gudeg di sajikan dengan Pilihan Lauk Ayam/Empal Gr, Gudeg Nangka disiram dengan areh santan , Krecek, Telur Pindang,Tempe bacem, Sambal, Lalapan timun dan. resep gudeg nangka muda dan tips memasak gudeg jogja jaun jati yang komplit dengan resep sambal krecek dan juga resep opor ayam kampung khas gudeg jogya komplit.