Gudeg Putih. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves, the latter giving a reddish-brown color to the dish.
RESEP MEMBUAT GUDEG NANGKA AYAM Bahan-bahan: -nangka -ayam -air putih -air santan -ketumabr -bawang merah -bawang putih -kemiri -tomat -pala -cabe merah -sereh -salam -laja -jahe -garam -ladaku.
IG:@ellysalman Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental.
Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah.
Anda dapat membuat Gudeg Putih menggunakan 13 bahan dan 3 step by step. Inilah cara membuat Gudeg Putih yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Putih
- Anda perlu 1 buah untuk nangka muda, kecil.
- Siapkan 100 ml untuk santan instan.
- Anda perlu 1 batang untuk serai.
- Anda perlu 3 lembar untuk daun salam.
- Siapkan 1 jari untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 7 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 5 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan 3 butir untuk kemiri.
- Siapkan 2 sdm untuk gula jawa sisir.
- Anda Membutuhkan sesuai selera untuk Garam dan kaldu bubuk.
Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini. Membuat gudeg dibutuhkan teknik memasak slow cooking. Bahan masakan yang. ukadimah Sahabat Merah Putih adalah posko relawan yang hadir di tengah-tengah masyarakat kurban merapi kecamatan selo.
Langkah-langkah Gudeg Putih
- Kupas nangka muda, potong2 lalu cuci. Didihkan air lalu masak nangka muda sampai empuk. Angkat dan tiriskan. Kemudian tumbuk degan bantuan ulekan..
- Tumis bumbu halus daun salam, sereh dan lengkuas sampai harum lalu tambahkan air secukupnya, tambahkan garam dan gula, tunggu sampai mendidih lalu masukan nangka yang sudah ditumbuk. Kemudian masukkan santan, aduk rata, tunggu sampai mendidih sambil diaduk² supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Jika santan sudah matang dan bumbu meresap. Matikan kompor..
- Pindahkan ketempat saji. Kemudian sajikan. Dipasangkan dengan sambal goreng, cucok banget moms,, endeess...😋👍.
Berawal dari keprihatinan atas penanganan bencana merapi, dimana masyarakat korban yang berada di Yogyakarta, magelang dan kleten mendapat perhatian luar biasa, baik dari segi bantuan maupun pemberitaan, namun masyarakat korban merapi yang di sisi utara merapi yaitu kecamatan. Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh encer. Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih. Ada sebuah cerita yang beredar di masyarakat yang mengisukan bahwa warna coklat pada gudeg dihasilkan dari darah ayam yang ditambahkan pada masakan. Gudeg siap disajikan dengan makanan pendamping lainnya.