181. Gudeg Gori daging sapi khas Solo. Assalamu Alaikum wr wb Hi sahabat foodies, Lebaran Idhul Adha kemarin dapat daging kurban dari orang tua dikampung halaman. Empal goreng atau empal gepuk ini resep tradisional berupa irisan daging yang empuk dengan rasa gurih dan manis. Empal ini sangat lezat dinikmati bersama.
Yuk simak cara membuat resep galantin daging sapi tersebut di sini.
Meskipun berasal dari Perancis, namun di Indonesia galantin cukup identik dengan kota Solo.
Ya, di Solo galantin biasanya dijadikan sebagai hidangan utama di berbagai acara hajatan seperti pernikahan, sunatan, dan acara.
Anda dapat memasak 181. Gudeg Gori daging sapi khas Solo menggunakan 11 bahan dan 3 step by step. Begini cara membuat 181. Gudeg Gori daging sapi khas Solo yang baik.
Bahan-bahan 181. Gudeg Gori daging sapi khas Solo
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk daging sapi plus tulang.
- Anda Membutuhkan 500 gram untuk gori/ nangka muda.
- Anda perlu secukupnya untuk Daun so dan melinjo.
- Siapkan 2 sachet kecil untuk Santan kara.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda perlu 7 siung untuk bawang putih.
- Anda perlu 10 butir untuk kemiri.
- Siapkan 1 sendok makan untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Salam Laos.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Gula pasir dan garam.
Soto Solo umumnya lebih dikenal dengan sebutan soto kwali, hal ini dikarenakan metode memasak soto masih menggunakan alat memasak tradisional yakni dengan menggunakan kuali atau yang dalam bahasa jawa adalah Nah, bagi anda yang ingin menikmati nikmatnya soto kwali khas dari kota Solo. Gudeg nangka atau ibu saya menyebutnya Gudeg Gori adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja. Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan daun serai. Aduk-aduk hingga keluar aroma yang khas.
Step by step 181. Gudeg Gori daging sapi khas Solo
- Rebus daging dan tulang hingga empuk. Sambil menunggu daging empuk, potong2 dan cuci bersih nangka muda supaya getahnya hilang. Siangi daun so dan melinjo. Lalu rebus bersama daging.
- Haluskan bumbu lalu masukkan ke dalam rebusan daging dan nangka muda. Masukkan santan. Tunggu hingga bumbu meresap. Masukkan gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa..
- Siap dihidangkan.
Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalamnya. Istilah wagyu bisa diartikan sebagai 'daging sapi Jepang'. Wagyu dihasilkan dari empat jenis sapi utama di Jepang yaitu Japanese Black Sapi-sapi tersebut hanya hidup di Pulau Shodoshima, yang jadi rumah bagi kebun minyak zaitun tertua di Jepang. Daging wagyu spesial ini juga disebut-sebut. Terbuat dari daging ayam dan sapi, Abon Mesran juga cocok untuk dibawa pulang.