Gudeg ceker ala ibu.
Anda dapat memasak Gudeg ceker ala ibu menggunakan 18 bahan dan 4 step by step. Inilah cara memasak Gudeg ceker ala ibu yang baik.
Bahan-bahan Gudeg ceker ala ibu
- Siapkan 1/2 kg untuk ceker ayam negri.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan 6 siung untuk bawa merah.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe rawit merah(sesuai selera,aku banyak biar pedas).
- Siapkan 1 buah untuk tomat(kalo ukuran sedang 2 boleh).
- Siapkan 1/2 ibu jari atau lebih untuk Jahe.
- Siapkan 1/2 ibu jari atau lebih untuk Lengkuas.
- Siapkan 1 sdm untuk lada butiran.
- Anda perlu 1/2 sdm untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan 3 biji untuk kemiri.
- Anda perlu untuk Daun salam.
- Siapkan 2 batang untuk serai di geprek.
- Siapkan 130 ml untuk santan(aku pakai kara),boleh d tambah kalau kurang medok.
- Anda Membutuhkan 1 batang untuk gula merah,jika kurang manis bisa di tambah gula pasir.
- Siapkan secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu untuk Penyedap(aku pakai Masako).
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Air.
Step by step Gudeg ceker ala ibu
- Haluskan semua bumbu,kecuali daun salam, serai..
- Tumis bumbu halus,masukan daun salam,serai,gula merah, tumis sampai harum,kemudian masukan ceker ayamnya,aduk2 biarkan sebentar,lalu masukan air sampai ceker terendam,kalo d rasa belum empuk,bisa d tambah lagi airnya..
- Lalu masukan santan,penyedap,garam,aduk2,tunggu sampai air menyusut,tes rasa..
- Angkat dan sajikan,rasanya gurih,manis,pedas.