Gudeg Nangka Telur Puyuh. Cara Membuat Gudeg Nangka Telur Khas Yogya Hallo bunda, saya akan membagikan video cara membuat gudeg nangka telur khas yogya dan apa saja resep-resep yang. Gurih manis kental dan telur puyuh nya di mulut tuh guriiiih banget beradu dengan santan kental nya. Masukkan telur rebus, kemudian masak lagi hingga air benar-benar kering dan gudeg berwarna coklat gelap.
Warna coklat dari gudeg biasanya dihasilkan dari daun jati, yang dimasak dengan santan dan beberapa bumbu yang dihaluskan.
Biasanya gudeg disajikan bersama telur pindang, sambal krecek dan nasi.
Gudeg: di dalam panci, masukkan nangka.
Anda dapat membuat Gudeg Nangka Telur Puyuh menggunakan 21 bahan dan 8 step by step. Inilah cara membuat Gudeg Nangka Telur Puyuh yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Nangka Telur Puyuh
- Siapkan 1 kg untuk nangka muda (rebus hingga empuk).
- Siapkan 250 gr untuk santan kental (santan kental murni g pake air).
- Siapkan 20 btr untuk Telur puyuh (boleh telur ayam biasa, rebus).
- Anda perlu 200 ml untuk air teh (aku pk teh Sosro 2 bag jd 1 gelas).
- Anda perlu 1/2 ons untuk gula merah.
- Anda perlu 1 sdm untuk gula pasir.
- Siapkan 1 ltr untuk air.
- Siapkan untuk Kecap manis secukupnya (aku merk bango yg 1000an 3bks).
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 5 siung untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan 3 btr untuk kemiri.
- Siapkan 4 cm untuk jahe.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar bubuk (aku pake desaku).
- Anda Membutuhkan 21 buah untuk rawit ijo (optional, boleh kurang boleh lebih).
- Anda perlu untuk Lainnya.
- Anda Membutuhkan 4 cm untuk lengkuas (geprek).
- Anda Membutuhkan 2 btg untuk serai (geprek).
- Anda Membutuhkan 5 lbr untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 3 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam / penyedap.
Tambahkan santan, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Masak di atas api kecil hingga matang dan bumbu meresap. Masukkan telur ayam yang telah dikupas. Tekstur rebung yang renyah dengan nangka dan telur puyuh yang lembut membuat sajian ini mampu meningkatkan nafsu makan yang anda miliki.
Instruksi Gudeg Nangka Telur Puyuh
- Siapkan semua bahan, rebus nangka dan telur puyuh, haluskan bumbu..
- Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun2 dan geprek2 an.
- Tuang santan, air teh, air, gula merah dan gula pasir, kecap, garam dan penyedap (aku pake garam sm Royco ayam 1bks) koreksi rasa.
- Setelah semua bahan larut dan tercampur rata dan air mendidih, masukkan nangka. Biarkan hingga bumbu meresap ke nangka. Warnanya akan berubah menjadi kecokelatan..
- Setelah nangka sudah berubah warna, masukkan telur puyuh / telur biasa. Aduk sesekali agar nangka dan telur tidak hancur. Masak hingga air menyusut..
- Jika ingin agak berkuah, masak hingga minyak santan keluar. Jika ingin kering, masak hingga air susut..
- Lebih enak kl pake tetelan sapi. Tapi krn d tempatku agak susah nyari nya ya pakek yg ada ajaa 🤣.
- Aku bikin banyak. Besok nya d panasin lagi makin endes sihh 😁😁 nyimpan nya di pisah jadi 3 wadah kedap udara... Kalo mau panasin satu2 wadah aja pakek teflon/kuali.. Kasi air dikit aja... Trus d panasin smpe air nya susut lagi... Bisa tahan 3 harian laah....
Silahkan simak resep dan cara pembuatannya berikut ini! Selamat mencoba membuat sajian spesial gulai rebung nangka telur puyuh dan semoga berhasil! Nangka muda bisa diolah dalam berbagai jenis sayuran tergantung daerah dan kebiasaan, mulai dari Gudeg Jogja yang rasanya cenderung manis, kalau mau rasa asam bisa Jika anda memakai nangka segar, rebus potongan nangka kupas hingga matang dan lunak. Gudeg adalah makanan tradisional yang terbuat dari Nangka muda (nangka) yang direbus selama beberapa jam dengan gula kelapa serta santan. Pada penyajiannya, Gudeg biasa di lengkapi dengan nasi putih, ayam, telur rebus, tahu atau tempe, dan rebusan terbuat dari kulit sapi segar atau. resep gudeg nangka muda dan tips memasak gudeg jogja jaun jati yang komplit dengan resep sambal krecek dan juga resep opor ayam kampung khas Resep Gudeg Nangka - Yogyakarta, kota istimewa yang mempunyai julukan kota pelajar ini memang selalu memiliki beragam keunikan yang menarik.