Cara Membuat Gudeg Basah Ayam Kampung Terbaru

Gudeg Basah Ayam Kampung. Alhamdulillah pas belanja di bapak sayur, kebagian nangka muda sedikit. Padahal biasanya bapak sayur jarang bawa. Memasak gudeg versi basah ini, bumbunya sama seperti memasak gudeg kering.

Padahal biasanya bapak sayur jarang bawa. Memasak gudeg versi basah ini, bumbunya sama seperti memasak gudeg kering. Bedanya, santan di gudeg basah ini lebih banyak. Anda dapat membuat Gudeg Basah Ayam Kampung menggunakan 14 bahan dan 5 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Gudeg Basah Ayam Kampung yang baik.

Bahan-bahan Gudeg Basah Ayam Kampung

1. Anda perlu 500 g untuk nangka muda.
2. Anda Membutuhkan 1 ekor untuk ayam kampung.
3. Anda perlu 6 lembar untuk daun salam.
4. Siapkan 3 lembar untuk daun jeruk purut.
5. Anda perlu 3 cm untuk lengkuas.
6. Anda perlu 1 batang untuk sere.
7. Anda Membutuhkan 1500 ml untuk santan.
8. Anda perlu 100 g untuk gula merah (kalo kurang manis boleh ditambah sesuai selera).
9. Anda perlu Secukupnya untuk garam.
10. Anda perlu untuk Bumbu halus:.
11. Anda Membutuhkan 3 siung untuk bawang putih.
12. Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
13. Anda perlu 6 butir untuk kemiri.
14. Anda Membutuhkan 1/2 sdm untuk ketumbar.

Alhamdulillah pas belanja di bapak sayur, kebagian nangka muda sedikit. Padahal biasanya bapak sayur jarang bawa. Memasak gudeg versi basah ini, bumbunya sama seperti memasak gudeg kering. Bedanya, santan di gudeg basah ini.

Step by step Gudeg Basah Ayam Kampung

1. Haluskan bumbu.
2. Tata daun salam, sere dan laos di dasar panci. Tambahkan bumbu halus dan gula merah.
3. Tata ayam di atas bumbu. Kemudian tata nangka muda di atas ayam.
4. Tuang santan. Masak hingga nangka muda dan ayam matang. Kuah susut dan wangi gudeg tercium. Kira-kira 3-4 jam dgn api kecil. Waktu memasak bisa berbeda-beda.
5. Oya, pas airnya susut setengah, gudeg basahnya saya cemplungin telur rebus 4 butir. Gudeg basah siap disajikan.

Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek. Ada berbagai varian gudeg, antara lain: Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang. IG:@ellysalman Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek.