ads/auto.txt Resep: Gudeg Jogja Terlengkap

Resep: Gudeg Jogja Terlengkap

Panduan Mudah Cara Memasak.

Gudeg Jogja. Gudeg is a traditional Javanese cuisine from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Gudeg is made from young unripe jack fruit (Javanese: gori, Indonesian: nangka muda) stewed for several hours with palm sugar, and coconut milk. Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves, the latter giving a reddish-brown color to the dish.

Gudeg Jogja Additional spices include garlic, shallot, candlenut, coriander seed, galangal, bay leaves, and teak leaves - the latter giving a reddish brown color to the dish. Gudeg Yu Djum [image source] Gudeg Yu Djum adalah menu paling melegenda di Yogyakarta dan resepnya sudah diturunkan hingga empat generasi. Dengan sajian gudeg kering, pengunjung bisa membeli dalam jumlah banyak untuk oleh-oleh atau dinikmati langsung di lokasi. Anda dapat memasak Gudeg Jogja menggunakan 17 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara memasak Gudeg Jogja yang benar.

Bahan-bahan Gudeg Jogja

  1. Siapkan 500 gr untuk nangka muda.
  2. Anda Membutuhkan 6 buah untuk tahu kulit.
  3. Anda perlu 4 butir untuk telur.
  4. Anda Membutuhkan 2 liter untuk santan.
  5. Anda perlu 200 gr untuk gula merah, disisir.
  6. Anda Membutuhkan 5 lembar untuk daun salam.
  7. Anda Membutuhkan 3 kantong untuk teh celup (pengganti daun jati).
  8. Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas dg tebal kurleb 1cm, geprek.
  9. Anda Membutuhkan 1 sdm untuk garam.
  10. Siapkan 1 sdm untuk kaldu jamur.
  11. Anda Membutuhkan Segenggam untuk cabe rawit (jika ingin pedas).
  12. Siapkan untuk Bumbu halus:.
  13. Siapkan 4 siung untuk bawang putih.
  14. Anda perlu 8 siung untuk bawang merah.
  15. Anda perlu 1 sdm untuk ketumbar.
  16. Anda Membutuhkan 1/2 sdt untuk merica.
  17. Anda Membutuhkan 2 butir untuk kemiri sangrai.

Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini.

Langkah-langkah Gudeg Jogja

  1. Rebus nangka kurleb 30menit, jgn terlalu empuk bgt. Lalu tiriskan..
  2. Siapkan bumbu halus lalu siapkan santan..
  3. Siapkan panci untuk memasak. Masukkan daun salam, tata sebagai alas. Letakkan lengkuas di atasnya. Lalu masukkan bumbu halus & teh celup..
  4. Masukkan santan disusul dengan nangka, telur, dan tahu..
  5. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah..
  6. Masak dengan api kecil sampai airnya menyusut tp jgn sampai habis bisss yaa (untuk kuah biar lebih segar 😁). Kurang lebih 3jam 😁.
  7. Tidak perlu diaduk sampai telur berwarna cokelat. Setelah telur cokelat, aduk sekali saja lalu diamkan lg agar meresap..
  8. Setelah agak matang, masukkan cabe rawit, aduk sbentar. Biarkan cabe layu. Setelah oke, bisa disajikan πŸ’–πŸ’–.

Gudeg jogja ini sebetulnya pakai daun jati ya beb. Tp krna di malang ak g punya daun jati akhirnya g pakai juga engga masalah. Banyakin gula merahnya aja biar lebih legit. Dan kl mau lbh legit lagi, air rebusannya pakai air kelapa. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan.