Gudeg nangka muda. Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel. Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih. Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah. ~ Gudeg ala Bunda Abqary ~ Assalamualaikum bunda.
Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan.
Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan areh.
Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum.
Anda dapat membuat Gudeg nangka muda menggunakan 19 bahan dan 12 step by step. Begini cara memasak Gudeg nangka muda yang benar.
Bahan-bahan Gudeg nangka muda
- Siapkan 1/2 kg untuk nangka muda.
- Siapkan 1/2 butir untuk kelapa kemudian parut ambil santannya.
- Siapkan 1 batang untuk daun bawang.
- Anda perlu secukupnya untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu - bumbu.
- Siapkan 5 buah untuk bawang merah.
- Anda perlu 3 siung untuk bawang putih.
- Siapkan 1 ruas untuk jahe.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Siapkan 1 ruas untuk lengkuas.
- Siapkan secukupnya untuk Ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1 butir untuk kemiri.
- Anda perlu untuk Lada bubuk secukupnya (bisa skip).
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 1 mata asam untuk jawa (bisa skip).
- Anda perlu secukupnya untuk Garam.
- Siapkan secukupnya untuk Gula.
- Anda perlu secukupnya untuk Kaldu bubuk.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak goreng.
Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana.
Step by step Gudeg nangka muda
- Cuci dan potong-potong nangka kemudian sisihkan.
- Uleg semua bumbu-bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.
- Siapkan panci rebus nangka sampai empuk (tapi jangan terlalu kematangan ya).
- Siapkan kelapa parut buat santan encer dan santan kental kemudian sisihkan.
- Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng kemudian tumis bumbu yg sudah diuleg jangan lupa juga masukkan daun salam dan lengkuas.
- Setelah tercium aroma bumbunya kemudian masukkan nangka muda yg tadi sudah di rebus aduk biar bumbu merata.
- Kemudian masukkan santan encer, aduk2 biar santan gak pecah.
- Setelah itu baru masukkan santan kental jangan lupa aduk-aduk juga biar gak pecah.
- Tambahkan sedikit gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
- Tunggu sampai santan mendidih atau sudah matang dan bumbu tercampur merata kemudian masukkan daun bawang aduk-aduk.
- Taraa ini dia yg sudah matang, tak lupa taburi bawang goreng.
- Selamat menikmati.
Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Rebus nangka muda + daging merah hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh. Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi gudeg Jogja nangka muda manis.