Gudeg Basah Jogja Pake Telur. Disini tersedia gudeg basah dan kering lengkap dengan lauk pauknya seperti krecek, telur hitam, dan aneka gorengan. Sarapan paling pas, ya pake gudeg Bu Tjitro. Mulai dari gudeg telur, ayam, ati ampela, dan tahu tempe bisa dipilih disini.
Warung gudeg pinggir jalan ini hanya buka.
Gudeg nangka atau ibu saya menyebutnya Gudeg Gori adalah menu sehari-hari masa kecil saya meski kami tidak tinggal di Jogja.
Resep Gudeg Jogja Asli dan komplit pasti rasanya enak dan gurih.
Anda dapat memasak Gudeg Basah Jogja Pake Telur menggunakan 15 bahan dan 3 langkah demi langkah. Begini cara memasak Gudeg Basah Jogja Pake Telur yang benar.
Bahan-bahan Gudeg Basah Jogja Pake Telur
- Anda perlu 1,5 kg untuk nangka muda/ukuran nangka sedang, potong2 kecil.
- Anda perlu 80 gr untuk gula merah/sesuai selera.
- Siapkan 2 batang untuk serai, geprek.
- Anda Membutuhkan 1 ruas untuk lengkuas, geprek.
- Anda Membutuhkan 4 untuk daun salam.
- Siapkan 5 butir untuk telur atau lebih.
- Anda perlu 1,5 sdt untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu 1,5 liter untuk santan.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk garam.
- Siapkan Secukupnya untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu halus:.
- Siapkan 12 siung untuk bwg merah.
- Anda perlu 8 siung untuk bwg putih.
- Anda perlu 5 butir untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan 3 saset untuk terasi.
Resep Gudeg Jogja Asli dan Komplit tentu saja enak gurih. Makanan khas Yogyakarta ini sangat digemari, cara membuat ini gimana?, Gudeg yaitu makanan khas Yogyakarta serta Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Butuh saat berjam-jam untuk bikin masakan. Gudegnya bukan gudeg kering versi Yogya.tapi Gudeg basah atau gudeg berkuah versi Semarangan.
Instruksi Gudeg Basah Jogja Pake Telur
- Siapkan semua bahan.. Lalu campurkan semua bahan ke dalam panci kecuali telur...
- Masak dengan sesekali diaduk sampai kuah menyusut.. Lalu masukkan telur satu persatu dan aduk menjadi orak arik...
- Matikan api kalau kuah gudeg sudah tinggal tersisa sedikit.. Siap disajikan..😘.
Kuahnya itu seger banget.apalagi jika di makan pakai sambal bawang atau sambal tomat, terus ada gereh kranjang goreng atau telur ceplok aja.kalau suamiku udah seneng lauk begini. Ada dua macam jenis gudeg, yaitu gudeg basah dan gudeg kering. Perbedaannya terletak pada kekentalan santan gudeg, santan Beberapa rekomendasi gudeg Jogja yang terkenal yaitu Gudeg Permata, Gudeg Pawon, Gudeg Yu Djum, Gudeg Tugu, dan Sego Gudeg Nggeneng Mbah Marto. Gudeg (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦸꦝꦼꦒ꧀ , Gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.